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Sándwiches de verduras y frijoles
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Sándwiches de verduras y frijoles

Receta de sándwiches de verduras y frijoles Los frijoles enlatados sassed se convierten en una capa cremosa en este sándwich vegetariano, mientras que el queso feta de corte grueso proporciona algo en lo que hundir los dientes. Ingredientes1 15 oz. lata de frijoles cannellini (riñón blanco), enjuagados 1 cucharada. jugo de limón fresco (de ½ limón reservado) Tallos y hojas de hinojo sobrantes de Big Batch Chicken Thighs 4 rebanadas de pan de centeno oscuro, tostado 5 oz.

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Ensalada Kale BLT

Receta de ensalada Kale BLT El tocino grueso en losa es clave para este plato. Cómprelo empaquetado si lo puede encontrar o en el carnicero. , crème fraîche, mayonesa y vinagre en un procesador de alimentos hasta que quede suave; sazone el aderezo con sal y pimienta.
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Ensalada de langosta de la casa de verano

Ensalada de langosta de la casa de verano Ingredientes 1/2 taza de vinagre de vino blanco 1/2 taza de eneldo fresco picado en trozos grandes 2 cucharadas de mostaza Dijon 1 cucharadita de sal kosher y más para condimentar 1 cucharadita de pimienta negra recién molida y más para condimentar 12 papas pequeñas de piel roja o papas nuevas (aproximadamente 1 libra) 2 tazas (colmadas) de judías verdes (aproximadamente 6 onzas), cortadas 1 taza de guisantes frescos sin cáscara (o congelados, descongelados) 3 1 1/2 libra de langostas vivas o 3 tazas de carne de langosta cocida 2 tazas de tomates cherry, cortados a la mitad 6 rábanos rojos pequeños, cortados , en cuartos Preparación de la receta Combine los primeros 4 ingredientes, 1 cucharadita.
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Sopa de zanahoria y alcaravea

Ingredientes de la receta de la sopa de zanahoria y alcaravea 12 onzas de zanahorias, peladas, en rodajas 1 cucharadita de semillas de alcaravea, trituradas en mortero con un mortero 1 lata de 14 onzas (o más) de caldo de pollo bajo en sal Preparación de la receta Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee 1 minuto. Agregue las zanahorias y saltee hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 8 minutos.
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Papas Fritas De Berenjena

Receta de papas fritas con berenjena Ingredientes Salsa 1 taza de yogur natural bajo en grasa 1 cucharada de pepinillo kosher picado o condimento de pepinillo 2 cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada 2 cucharaditas de orégano fresco picado Sal kosher y pimienta negra recién molida Fritas1 1 libra de berenjena, cortada transversalmente en rondas de 1/2 ”, luego en Tiras de 1/2 ”de grosor Aceite vegetal (para freír) 2 cucharadas de ralladura de limón finamente rallada más 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 1/2 cucharada de za & 39; atar 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharadita de sal marina fina y más para condimentar Preparación de la receta Salsa Batir el yogur, pepinillo picado, ralladura de limón y orégano en un tazón pequeño para mezclar.
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Espárragos carbonizados con cítricos Bagna Cauda

Espárragos carbonizados con cítricos Bagna Cauda Receta El doble ponche de ralladura y jugo de cítricos equilibra toda la riqueza de anchoas en nuestra nueva receta favorita de aderezo para verduras de primavera. cáscara de naranja finamente rallada 2 cucharadas de mantequilla sin sal 3 cucharadas de aceite de oliva dividido 2 cucharadas de jugo de naranja fresco 1 cucharada de jugo de limón fresco Sal Kosher, pimienta recién molida 1½ libras de espárragos cortados Preparación de la receta Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliente a 350 °.
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Budín de pan tostado francés

Ingredientes de la receta de pudín de pan de tostadas francesas 12 onzas de jalá u otro pan de huevo con corteza, cortado en trozos de 3/4 de pulgada2 1/2 tazas de leche entera o reducida en grasa (2) 2 cucharaditas de extracto de vainilla 3/4 cucharadita de nuez moscada entera o nuez moscada molida recién rallada1 / 2 taza de nueces tostadas picadas Receta Preparación Mantequilla Fuente de vidrio para hornear de 11x7x2 pulgadas.
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Cocoa Nib, Chocolate y Citrus Dacquoise

Ingredientes de receta de cocoa Nib, chocolate y cítricos Dacquoise Merengues Spray de aceite vegetal antiadherente 3/4 taza de granos de cacao * (aproximadamente 2 1/2 a 3 onzas), finamente molidos en un molinillo de especias o un molinillo de café pequeño 1/2 cucharadita de sal kosher gruesa 3/4 taza de huevo blancos (aproximadamente 6 grandes) 1/4 cucharadita de crema de tártaro pastel de chifón de chocolate Spray de aceite vegetal antiadherente 1/4 taza de harina para todo uso 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar 1/4 cucharadita de polvo de hornear 1/8 cucharadita de sal kosher gruesa 1/3 taza de aceite de canola u otro aceite vegetal mascarpone crema batida1 1/4 tazas de crema batida espesa fría1 envase de 8 onzas de queso mascarpone2 cucharaditas de extracto de vainilla glaseado6 onzas de chocolate agridulce, picado3 / 4 taza de crema batida espesa3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar2 cucharadas de jarabe de maíz ligero3 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente Gajos de naranja sanguina (para decorar) Preparación de la receta Meringues Precaliente el horno a 300 ° F.
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Papas asadas rotas

Receta de papas asadas aplastadas Para esta receta de papas aplastadas, nos gustan las papas de piel roja por su carne cremosa y textura tierna. 3 tazas de aceite de oliva extra virgen Preparación de la receta Precaliente el horno a 350 °.
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Torta de piñones con frutos de otoño escalfados en Marsala

Torta de piñones con frutas de otoño escalfadas con Marsala Ingredientes de la receta FRUTA 1 taza de Marsala dulce importado1 Tiras de cáscara de limón de 4 pulgadas de largo (solo la parte amarilla) PASTEL1 1/2 cucharaditas (empaquetadas) de cáscara de limón rallada 1 cucharadita de extracto de vainilla 10 cucharadas (1 1/4 barras) ) mantequilla sin sal, temperatura ambiente 1 1/2 tazas de harina para todo uso sin blanquear 3/4 taza de piñones (aproximadamente 3 1/2 onzas) Preparación de la receta Para frutas: Combine 3 tazas de agua, Marsala, azúcar, canela en rama y cáscara de limón en una cacerola grande y pesada .
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Ensalada de coliflor rallada y radicchio

Ensalada de coliflor afeitada y radicchio Receta Ingredientes Ensalada 1/2 cabeza de una coliflor de 1 libra, sin corazón, cortada en floretes 1/2 cabeza de radicchio de 6 onzas, sin corazón, cortada en cuartos a lo largo 6 tallos de apio internos con hojas 1/4 taza de cebollino en rodajas finas 1/4 taza de hojas de perejil de hoja plana Aderezo 2 cucharaditas de mostaza Dijon Sal Kosher, pimienta recién molida 1/4 taza de nueces picadas en trozos grandes, tostadas si lo desea Preparación de la receta Ensalada Empuje los floretes de coliflor, luego achicoria, a través del tubo de alimentación de un procesador de alimentos equipado con un disco para rebanar, o en rodajas finas de coliflor en una mandolina y achicoria con un cuchillo.
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Salteado de Cordero con Granada y Yogur

Receta de salteado de cordero con granada y yogur La asequible pierna de cordero es una excelente manera de salir de la rutina habitual de carne de res, pollo y cerdo, especialmente cuando se usa en un plato de cocción rápida pero de sabor complejo como este. 1 1/2 libra de pierna de cordero deshuesada, cortada en rodajas finas contra el grano 4 dientes de ajo finamente picados 1 cucharada de vinagre de vino tinto 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1 cebolla roja mediana, cortada en gajos de ½ ”Arroz cocido (para servir) 2 cucharadas de pistachos picados Orégano fresco , menta y hojas de cilantro (para servir) Preparación de la receta Tostar el comino y las semillas de cilantro en una sartén pequeña y seca a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
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Estofado de cerdo con sidra dura, cebollas perladas y papas

Receta de estofado de cerdo con sidra dura, cebollas perla y papas 30 cebollas perla de 1 pulgada de diámetro (de dos bolsas de 10 onzas) 5 rebanadas de tocino de corte grueso (preferiblemente ahumado en madera de manzano), cortadas transversalmente en 1/4 de pulgada -Tiras gruesas 3 1/2 libras de paleta de cerdo deshuesada (Boston butt) o costillas campestres deshuesadas, con grasa externa recortada, cortada en cubos de 2 pulgadas 1 taza de chalotes picados (aproximadamente 4 grandes) 1 taza de chirivías finamente picadas 6 cucharaditas de salvia fresca picada, dividida 1/2 taza más 1 cucharada de Calvados (brandy de manzana; opcional) 2 tazas de caldo de pollo bajo en sal 1 botella de 12 onzas de sidra de manzana dura 1 1/2 libras de papas rojas tiernas sin pelar (aproximadamente 2 pulgadas de diámetro), fregadas, cortadas por la mitad 2 manzanas Granny Smith grandes, peladas , sin corazón, cortado en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 3 tazas) 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla, temperatura ambiente 2 cucharadas de harina para todo uso 1 cucharada de mostaza Dijon integral Receta Preparación Cocine las cebollas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal durante 2 minutos; transferir a un recipiente con agua helada para enfriar.
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Pollo Estofado con Puerros y Morillas

Ingredientes de la receta de pollo estofado con puerros y morillas 1/2 onza de hongos morillas secos * 4 trozos de muslo de pollo 4 puerros (solo partes blancas y verde pálido), en rodajas (aproximadamente 4 tazas) 1 taza de caldo de pollo bajo en sal 1 cucharada de tomillo fresco picado Preparación de la receta Lugar colmenillas en un tazón pequeño. Agregue 1 taza de agua caliente y deje reposar hasta que las colmenillas se ablanden, aproximadamente 45 minutos.
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Cebolla naan

Receta de cebolla naan Como cualquier pan, preparar esta receta de cebolla naan lleva un poco de tiempo. La buena noticia: cada uno se cocina en menos de 5 minutos Ingredientes 1 sobre de 1/4 onza de levadura seca activa 3 1/2 tazas de harina para todo uso y más para la superficie y las manos 1 cucharadita de sal kosher y más 1 cebolla pequeña, finamente picada 1 taza de leche entera yogur (no griego) 2 cucharadas de ghee derretido (mantequilla clarificada) o aceite vegetal y más Preparación de la receta Caliente la leche en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 100 °.
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Solomillo De Cerdo Jerk

Ingredientes de la receta de solomillo de cerdo Jerk 1 cucharada de granos de café expreso1 1/4 cucharaditas de pimienta de Jamaica entera 3/4 cucharadita de semillas de mostaza 3/4 cucharadita de canela molida3/4 cucharadita de nuez moscada molida 1 manojo de cebollas verdes picadas 1 taza de perejil fresco picado 1/4 taza de jugo de limón fresco 1 cucharada de orégano fresco picado 2 cucharaditas de tomillo fresco picado 1 cucharadita de cáscara de limón rallada 1 cucharadita de chile habanero sin semillas picado 2 1/2 libra de lomos de cerdo Preparación de la receta Revuelva los primeros 5 ingredientes en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
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Ensalada de verduras marchitas con calabaza, manzanas y jamón campestre

Ensalada de verduras marchitas con calabaza, manzanas y jamón de campo Ingredientes de la receta 10 tazas de hojas de nabo o remolacha frescas, o espinaca de col rizada (aproximadamente 2 manojos), tallos inferiores cortados 2 cucharadas de sal kosher y más para condimentar 2 tazas 1 & 39; cubos de calabaza butternut pelada 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, dividido 2 cucharadas de aceite vegetal 4 onzas de jamón de campo en rodajas finas o prosciutto, cortado en trozos 1 manzana, como Braeburn o Fuji, cortada en cuartos, sin corazón, en rodajas finas 2 cucharadas de chalota picada 2 cucharadas (o más) de limón fresco jugo Granos de pimienta negra enteros, gruesos y partidos Preparación de la receta Frote suavemente las verduras con 2 cucharadas.
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Helado de suero de leche con compota de frutas especiadas

Helado de suero de leche con compota de frutas con especias Ingredientes de la receta 1 1/2 tazas de crema batida 1/2 vaina de vainilla, dividida a lo largo por la mitad 1/2 cucharadita de chile en polvo Compota de frutas con especias (haga clic para ver la receta) Preparación de la receta Vierta la crema en una cacerola mediana. Raspe las semillas de la vaina de vainilla; agregue frijoles y chile en polvo.
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Budín de cacao tibio con nueces confitadas

Receta de pudín de cacao tibio con nueces confitadas Hace que se pregunte por qué volvería a servir budín frío. Ingredientes Budín 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas más 1 cucharadita de maicena 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 4 onzas de chocolate picado (al menos 70 de cacao) Receta Preparación de nueces dulces 325 °.
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Ensalada Frisée con Prosciutto, Higos Tostados y Nueces

Ensalada Frisée con prosciutto, higos tostados y nueces Ingredientes de la receta 36 higos frescos enteros, tallos cortados o 36 higos secos, tallos cortados, cortados a la mitad 2 cucharadas más 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen 1/2 taza de queso azul desmenuzado (aproximadamente 3 onzas ) 6 tazas de hojas de lechuga frisée desgarradas 4 tazas de ramitas de berros, tallos gruesos recortados 8 onzas de jamón serrano en rodajas finas, cortado en tiras finas 1 1/2 tazas de nueces tostadas y picadas en trozos grandes Receta Preparación Precaliente el horno a 350 ° F.
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Guisantes dulces tostados con flor de sal

Cerrar icono de menúSuscríbase a nuestro boletínIngredientes1 libra de guisantes dulces1 cucharada de aceite de olivaFleur de sel2 cucharadas de cebollino fresco picadoPreparación de la recetaPrecaliente el asador. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Mezcle los guisantes con aceite en una bandeja para hornear preparada. Unte los guisantes en una sola capa. Ase hasta que estén tiernos y crujientes y comiencen a dorarse en algunos puntos, revolviendo una vez con una espátula, aproximadamente 2 minutos.
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