Categoría Recetas tradicionales

Sándwiches de Pollo y Verduras a la Parrilla con Mayonesa de Estragón
Recetas tradicionales

Sándwiches de Pollo y Verduras a la Parrilla con Mayonesa de Estragón

Sándwiches de pollo y verduras a la parrilla con mayonesa de estragón Ingredientes de la receta 3/4 taza de mayonesa baja en grasa 1/4 taza de estragón fresco picado 4 cucharaditas de vinagre de estragón2 mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso3 calabacines medianos, recortados, cortados a lo largo en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor 1 rojo grande cebolla, cortada en rodajas de 1/3 pulgada de grosor 4 panecillos káiser, divididos horizontalmenteReceta Preparación Licue los primeros 3 ingredientes en un tazón; sazone la mayonesa con sal y pimienta.

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Puré de papas con mostaza

Ingredientes de la receta de puré de papas con mostaza 2 3/4 libras de papas Yukon Gold medianas, peladas, en cuartos 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla, temperatura ambiente 2/3 de taza (o más) de leche entera 3 cucharadas de mostaza Dijon Preparación de la receta Cocine las papas en una olla grande hirviendo agua con sal hasta que esté muy tierna, unos 25 minutos.
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Ensalada de arroz rojo con nueces, hinojo y hierbas

Ensalada de arroz rojo con nueces, hinojo y hierbas Receta El arroz rojo es de grano corto y sabor a nuez; puede usar arroz integral de grano corto en su lugar. Ingredientes 1 bulbo de hinojo pequeño, en rodajas muy finas ¼ de cebolla morada mediana, en rodajas finas 3 cucharadas de jugo de limón fresco, dividido ½ taza de hojas de cilantro y tallos tiernos finamente picados Sal Kosher y pimienta negra recién molida Aceite de pistacho tostado o almendras aceite (para servir; opcional) Receta Preparación Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Pollo con Trufas y Salsa Champaña

Pollo con trufas y salsa de champán Ingredientes de la receta 1/2 taza de harina para todo uso3 3/4 de libra de pollo cortado en 8 piezas1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen2 tazas de champán o vino blanco espumoso8 onzas de ejotes, cortados por la mitad en cruz, luego a lo largo 2 tazas de trozos del tamaño de una cerilla de raíz de apio (aproximadamente 8 onzas) 1 1/4 tazas de trozos del tamaño de una cerilla zanahorias (de 1 grande) 1 trufa negra pequeña, cortada en trozos del tamaño de una cerilla (opcional) Preparación de la receta Batir la harina, la sal y pimienta en un tazón poco profundo.
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Patas de pollo asado con mucho ajo

Receta de patas de pollo asado con mucho ajo Para esta receta de pollo asado, si tiene tiempo, sazone el pollo con sal la noche anterior y déjelo enfriar sin tapar para que la piel se seque un poco. Hacer esto ayuda a que el pollo adquiera un bonito acabado dorado. Ingredientes 4 muslos de pollo (muslo y muslo; aproximadamente 2½ lb.
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Ensalada de diente de león, dátil y queso azul con crutones de mantequilla marrón

Receta de ensalada de diente de león, dátil y queso azul con crutones de mantequilla marrón Siéntase libre de usar cualquiera de las verduras de hoja verde que se enumeran aquí, pero el diente de león es ideal por sus hojas picantes y resistentes.Ingredientes2 cucharadas de mantequilla sin sal 1 cucharada de vinagre de Jerez o vinagre de vino tinto 1 cucharada (o más) de jugo de limón fresco 1 manojo grande de hojas de diente de león, espinacas maduras o rúcula, recortadas, hojas cortadas en trozos de 2 pulgadas 5 dátiles Medjool, sin hueso, cortados en trozos piezas 2 onzas de queso azul seco suave Preparación de la receta Cocine la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio hasta que haga espuma, luego se dore y comience a oler a nuez, aproximadamente 4 minutos.
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Spritz de otoño

Receta Fall Spritz Sin tazones de ponche, grandes lotes o mixología complicada para su cóctel navideño. Nuestra receta de spritz es tan simple, una parte de amaro por cuatro partes de sidra dura, que los invitados pueden prepararla ellos mismos (tienes mucho que hacer en otros lugares). Simplemente coloque ambas botellas con vasos y un cubo de hielo; ellos pueden manejar el resto.
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Corteza de caramelo de mantequilla de maní y caramelo de Halloween

Receta de corteza de caramelo de mantequilla de maní y caramelo de Halloween Rinde alrededor de 2 libras o 30 piezas de dos pulgadas Porciones Ingredientes 1 libra de chispas de chocolate agridulce3 Barras de caramelo Butterfinger de 2,1 onzas, cortadas en trozos irregulares de 1 pulgada3 Barras de caramelo Skor o Heath de 1,4 onzas, cortadas en piezas irregulares de 3/4 de pulgada 8 0.
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Latkes de chirivía y pera

Receta de latas de chirivía y pera Ingredientes1 Pera Bosc poco madura de 6 a 7 onzas, cortada en cuartos, sin corazón1 Chirivía de 7 a 8 onzas, pelada, cortada en trozos de 1 pulgada 1 huevo grande, batido para mezclar 1 1/2 cucharada de hojas de apio picadas1 1 / 2 cucharaditas de rábano picante blanco escurrido 1/2 taza de panko (pan rallado japonés) Aceite vegetal (para freír) Preparación de la receta Con una cuchilla de rallar gruesa, ralle la pera en el procesador.
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Pan de bing

Receta de pan Bing Rinde dos 10 y 34; o seis 6 y 34; hogazas redondas Porciones En Parachute en Chicago, este pan de sésamo con queso, relleno de papa y tocino se sirve en 6 & 34; sartenes de hierro fundido; lo adaptamos para trabajar en un 10 & 34; .IngredientesSour Cream Butter½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente Pan y Ensamblaje1 ¼-oz.
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Tarta de pistacho caramelizada, nueces y almendras

Ingredientes de la receta de tarta de pistacho caramelizado, nueces y almendras Crust1 3/4 tazas de harina para todo uso 1/8 cucharadita de clavo molido 10 cucharadas (1 1/4 barras) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada 2 cucharadas (o más) agua helada Llenado 1 taza de crema batida (no use crema batida espesa) 1/4 taza (empacada) de azúcar morena dorada 1/4 taza de miel de bosque u otra miel 3/4 taza de nueces picadas en trozos grandes, tostadas (escasas 4 onzas) 3/4 taza almendras rebanadas, tostadas (aproximadamente 3 onzas) 3/4 taza de pistachos naturales sin sal sin cáscara, tostados (escasas 4 onzas) 1 1/2 cucharaditas de agua de rosas * Preparación de la receta CRUST Mezcle la harina, el azúcar en polvo, la sal y los clavos molidos en el procesador.
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Espárragos asados ​​con tomillo

Ingredientes de la receta de espárragos asados ​​con tomillo 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 5 ramitas grandes de tomillo fresco 1 1/4 libras de espárragos finos, recortados Flor de sal o sal kosher gruesa Preparación de la receta Derretir la mantequilla con el aceite y las ramitas de tomillo en una sartén grande a fuego medio-alto .
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Cóctel de champán Kumquat

Cerrar icono de menúSuscríbase a nuestro boletín de noticiasIngredientes1 1/4 tazas de kumquats en rodajas finas1 / 3 taza de Grand Marnier u otro licor de naranja1 / 4 de taza de azúcar11 Botella de 750 ml de champán brut, bien fríaPreparación de la receta Con el dorso de una cuchara grande, triture los primeros 3 ingredientes en un tazón. Deje reposar 5 minutos. Colar la mezcla a través de un colador fino colocado sobre el tazón, presionando los sólidos.
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Pastel de peras con especias

Ingredientes de la receta de tarta de pera especiada Crust 8 onzas de manteca de cerdo fría, cortada en cubitos, congelada 1 taza (2 barras) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos 1/2 taza (o más) de agua helada 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana Relleno 1/2 vaina de vainilla, picada 1 1/3 tazas ( empaquetados) azúcar morena dorada 6 cucharadas de harina para todo uso 9 libras de peras Bosc, peladas, partidas por la mitad, sin corazón, cada mitad cortada en 4 rebanadas 4 cucharadas de crema batida helada Brandied-Prune (haga clic para ver la receta) Receta Preparación Crust Batir los primeros 3 ingredientes en un tazón grande.
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Galletas de crema agria con salsa de salchicha

Receta de galletas de crema agria con salsa de salchicha Doblar y enrollar repetidamente la masa de galletas produce muchas capas escamosas e individuales que se separan perfectamente cuando las comes. mantequilla, cortada en trozos; más 2 cucharadas, derretido Gravy y Ensamblaje8 onzas de salchichas para desayuno, picadas2 cucharadas de mantequilla sin sal Sal Kosher, pimienta recién molidaEquipo especialUn cortador de galletas de 2¼ pulgadas de diámetroPreparación de recetasGalletasPrecaliente el horno a 425 °.
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Adobo de chimichurri

Ingredientes de la receta de la marinada de chimichurri 1 cucharadita de sal kosher y más 3-4 dientes de ajo, en rodajas finas o picados 1 chalote, finamente picado 1 chile Fresno o jalapeño rojo, finamente picado 2 tazas de cilantro fresco picado 1 taza de perejil fresco picado de hoja plana 1/3 taza de orégano fresco picado finamente3 / 4 tazas de aceite de oliva extra virgen Preparación de la receta Combine el vinagre, 1 cucharadita de sal, el ajo, la chalota y el chile en un tazón mediano y deje reposar durante 10 minutos.
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Sándwiches de ensalada con crema ranchera

Sándwiches de ensalada con receta para untar Ranch Esta receta está adaptada de la versión de April Bloomfield en A Girl and Her Greens. Para una versión para untar de la pasta ranch, sustituya la crema agria para el suero de leche y sirva con crudités. ¼ de pulgada de grosor 2 cabezas de lechuga Little Gem o ½ corazón de lechuga romana, hojas separadas 4 huevos duros grandes, en rodajas ½ pepino de invernadero inglés, en rodajas finas 2 chalotas pequeñas, en rodajas finas 1 cucharada de jugo de limón fresco 8 rodajas de ½ pulgada de grosor pan blanco Pullman 3 cucharadas de mantequilla sin sal , temperatura ambiente Preparación de la receta Mezclar la chalota, la mayonesa, el suero de leche, el jugo de limón, el aceite, las cebolletas, el eneldo y el Dijon en un tazón pequeño hasta que quede suave.
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Patatas Dulces Tejidas Con Harissa

Patatas dulces con receta de Harissa El clásico lado dulce salado se renueva con la adición de harissa para darle un toque extra de terroso picante. Le prometemos que no se perderá los malvaviscos. Taza de ingredientes más 2 cucharadas. taza de aceite de oliva extra virgen más 2 cucharadas. pasta harissa 2 cucharadas vinagre de vino blanco, dividido 3¼ lb.
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Maíz y Tasso Maque Choux

Maíz y Tasso Maque Choux Ingredientes de la receta 4 mazorcas de maíz (preferiblemente bicolores), sin cáscara, divididas 3 cucharadas de mantequilla, divididas 1/4 taza (1 onza) de tiras del tamaño de una cerilla tasso o jamón de la Selva Negra 1/4 taza de chile poblano fresco sin semillas cortado en cubitos 1 cucharada de chile poblano fresco picado tomillo 1 diente de ajo grande, en rodajas finas 3 tazas de tomates rojos sin semillas cortados en cubitos 3 cebollas verdes, en rodajas finas Preparación de la receta Prepare la barbacoa (fuego medio-alto).
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Compota de pomelo, jengibre y anís estrellado

Ingredientes de la receta de compota de toronja, jengibre y anís estrellado 1/4 taza de jengibre fresco en rodajas finas 1/2 cucharada de cáscara de toronja rallada3 toronjas rosadas medianas en secciones3 toronjas blancas medianas en secciones Preparación de la receta Llevar 1 taza de agua, azúcar, jengibre y anís estrellado hervir en una cacerola mediana a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
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Sopa picante de cangrejo cajún y verduras

Ingredientes de la receta de sopa picante de cangrejo cajún y verduras 1/4 taza de harina para todo uso3 a 5 cucharaditas de condimento cajún2 1/2 tazas de jugo de almejas embotellado2 14 latas de 1/2 onzas de tomates cortados en cubitos con cebolla caramelizada, en jugo1 Bolsa de 6 onzas de hojas de espinaca tiernas2 cucharadas tomillo fresco picado Preparación de la receta Batir el aceite y la harina en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto hasta que esté suave y dorado, aproximadamente 3 minutos.
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