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Receta de Bruschetta de tomate y dos quesos

Receta de Bruschetta de tomate y dos quesos

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Una receta de bruschetta maravillosamente diferente. Servir como bocadillo, aperitivo o bandeja con entremeses.

72 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 baguette francesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tomates ciruela, en rodajas finas
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 cucharadita de ajo en gránulos
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • 225 g de queso mozzarella en rodajas
  • 175g de lonchas de queso emmental

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 7min› Listo en: 12min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Cortar la barra de pan en rodajas diagonales de 1,25 cm de grosor. Coloca las rodajas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Unte ambos lados de cada rebanada con aceite de oliva. Coloque rodajas de tomate y una pizca de albahaca y orégano sobre las rodajas de pan. Espolvorea los tomates, la albahaca y el orégano con los gránulos de ajo y la pimienta blanca. Cubre el tomate con mozzarella en rodajas y Emmental. Coloque más rodajas de albahaca, orégano y tomate encima del queso.
  3. Hornee en el horno precalentado durante 7 a 10 minutos o hasta que el queso esté burbujeante.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(62)

Reseñas en inglés (40)

Delicioso. Se pueden preparar con un poco de anticipación para que se puedan servir calientes como entrante. Pero tan delicioso que probablemente también los comeremos con ensalada.-15 de febrero de 2011

por QWEENBEE

¡Fue un gran éxito en mi cena de Acción de Gracias! Usé tomates cortados en cubitos en lugar de en rodajas, ¡y aún así fue maravilloso! ¡Fue el primer aperitivo en desaparecer e incluso a mi hijo de 16 meses le gustó! - 28 de noviembre de 2001

por Brooke

Esta es una gran receta. Usé solo la mozzerela y las hierbas secas y aún así salió muy bien. ¡Muy fácil y delicioso! -02 Oct 2001


5 recetas de bruschetta de tomate

La clásica bruschetta italiana es fácil de preparar y es un delicioso entrante o un almuerzo ligero.

La bruschetta de tomate es una de esas recetas alegres que puedes tomar en todo tipo de direcciones. ¡Los ingredientes pueden ser tan humildes o lujosos como quieras!

Se elabora tradicionalmente con pan de masa fermentada marcado con una barra: frote su pan tostado con un diente de ajo crudo para darle un toque extra, luego apile con sus ingredientes italianos favoritos.

Lo mantenemos simple, y nos quedamos con el tomate como ingrediente principal, luego lo mezclamos con diferentes quesos y aderezos para obtener resultados súper sabrosos.


  • 3 tomates grandes
  • 2 cucharadas de alcaparras, rúcula picada o albahaca fresca picada
  • 1 cucharadita más 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida gruesa
  • 1 barra de pan italiano o francés (aproximadamente 8 onzas)
  • 1 diente de ajo picado

Corta los tomates por la mitad y exprime las semillas. Cortar la pulpa en dados y combinar con alcaparras (o rúcula o albahaca), 1 cucharadita de aceite, vinagre, sal y pimienta.

Poco antes de servir, corte el pan en rebanadas de 3/4 de pulgada de grosor. Ase por ambos lados o ase hasta que estén ligeramente tostados.

Mientras el pan se asa (o se tuesta), coloque las 2 cucharadas restantes de aceite y ajo en una cacerola pequeña y caliente en la parrilla, o si está usando el asador, a fuego lento sobre la estufa.

Unte un lado del pan con aceite de ajo y vierta la mezcla de tomate encima. Servir inmediatamente.

Consejo de preparación: Cubra y refrigere la mezcla de tomate (Paso 1) hasta por 2 horas. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de usar.


El primer consejo es usar el pan adecuado como mencionamos anteriormente. Usar un pan suave resultará en una bruschetta empapada, sin importar cuánto lo tuestes. Otro consejo es no montar la bruschetta de antemano. Prepara unas tostadas de bruschetta y colócalas en una bandeja para servir y luego guarda el resto en un tazón para que tus invitados las armen mientras comen.


Tiempo de preparación y cocción | 15 minutos

Brucheta de tomate | Esta receta se basa en que los tomates son muy rojos, maduros y exuberantes, por lo que solo se puede preparar cuando los tomates están bien de temporada. Compre lo mejor que pueda pagar, o mejor aún, ¡cultive algunos! La belleza de este plato radica en su simplicidad: también se sirve en rebanadas de pan fresco.

Ingredientes

• 4 tomates roma, muy rojos y maduros, cortados en cubitos • ½ cebolla morada, finamente picada • 1 cucharadita de sal marina • ½ cucharadita de pimienta negra molida • ¼ de taza de hojas de albahaca, ralladas • palito de pan francés • aceite de oliva

Método

1. Para la base del pan, corte en diagonal el número requerido de piezas de un palito de pan francés de 1 cm de grosor. Unte generosamente ambos lados con aceite de oliva. Coloque debajo de una parrilla caliente, en una sartén para parrilla o en una sartén y cocine hasta que estén dorados por cada lado.

2. Para la salsa combina los tomates y los demás ingredientes y deja reposar media hora antes de servir. Conservar en el frigorífico pero dejar que alcance la temperatura ambiente antes de servir.

3. Hermoso servido con un hermoso antipasto italiano: aceitunas, prosciutto, salami, quesos, verduras marinadas, la lista continúa ...


Bruschetta con queso mozzarella: ¿Cuál es el mejor queso para Bruschetta?

No existe un queso perfecto para la bruschetta porque todos tienen gustos diferentes. Dicho esto, sin embargo, los quesos italianos son claramente la mejor opción para este clásico italiano. Y la mozzarella se encuentra entre los principales candidatos. Sin embargo, no debería considerarlo "el mejor queso’Para bruschetta, sino más bien el más común.

Además de la mozzarella, puedes encontrar muchos otros quesos, como quesos frescos suaves como burrata y ricotta. Si prefiere quesos añejos, busque provolone, pecorino y parmigiano reggiano (parmesano). ¡Las posibilidades son infinitas! Simplemente comience con su tipo favorito de queso italiano y luego experimente con los demás a medida que avanza. Tenga en cuenta que el queso y otros ingredientes de su bruschetta deben complementarse entre sí. No quiere arriesgarse a que un ingrediente domine al resto.


  • 1 (8 onzas) de pan francés integral estilo baguette, cortado en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
  • Spray antiadherente de aceite de oliva para cocinar
  • ⅔ taza de queso crema ligero estilo tarrina
  • ½ cucharadita de orégano seco o albahaca, triturada
  • ½ taza de vinagre balsámico (opcional)
  • ¾ taza de tomates pera, picados y sin semillas
  • ⅓ taza de espinacas frescas finamente ralladas

Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Cubra ligeramente ambos lados de cada rebanada de pan con aceite en aerosol antiadherente. Coloque el pan en una bandeja para hornear preparada. Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, volteando una vez. Déjelo enfriar sobre rejillas de alambre.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle el queso crema y el orégano. Si usa vinagre, en una cacerola pequeña, caliente el vinagre hasta que hierva reduzca el fuego. Hervir suavemente, sin tapar, aproximadamente 8 minutos o hasta que espese un poco y se reduzca a 2 cucharadas (ver Consejo). Retirar del fuego y dejar enfriar.

Unte la mezcla de queso crema en un lado de cada rebanada de pan. Cubra con tomates y espinacas. Si usa vinagre, rocíelo.

Consejo: observe atentamente el vinagre después de 6 minutos de ebullición, ya que puede volverse demasiado espeso rápidamente. El vinagre se volverá más espeso a medida que se enfría si es demasiado espeso para rociarlo, colóquelo en una medida apta para microondas de 1 taza y cocine en el microondas al 100% (alta) durante 10 segundos.


Ingredientes para 4 porciones

4 rebanadas de pan toscano 4 tomates en rama, ajo, albahaca, aceite de oliva extra virgen de orégano, sal, pimienta negra

Método

Tallar una X sobre los tomates con dos pequeños cortes y sancochar durante unos 30 segundos, escurrir y dejar enfriar. Retirar la piel y cortar en cuatro gajos. Elimina el exceso de agua y semillas.

Corta las rodajas de tomate en cubos, colócalas en una sartén con el ajo picado, las hojas de albahaca cortadas a mano, una pizca de orégano, una pizca de sal, pimienta negra al gusto y una pizca de buen aceite de oliva. Mezclar bien los ingredientes y dejar reposar para amalgamar los sabores.

Tuesta el pan en una parrilla, en el horno o en una sartén hasta que esté crujiente. Luego esparce sobre la mezcla y sirve.


Para hacer el crostini, precaliente el horno a 350 ° F (150 ° C).

Cepille aceite de oliva en ambos lados de las rebanadas de baguette y colóquelas en una bandeja para hornear en una sola capa. Sazone ligeramente con sal.

Hornee durante unos 15 minutos, girando a la mitad, hasta que los crostini estén ligeramente dorados y crujientes. Deje enfriar un poco, luego frote ligeramente la parte superior de cada crostini con los lados cortados del ajo.

Prepara la cobertura asada al horno: Reduce la temperatura del horno a 300˚F (180˚C). Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Escurre los tomates enlatados. Rompa los tomates con las manos y quíteles las semillas.

Coloque los tomates en una sola capa sobre las bandejas para hornear preparadas. Sazone con Zesty Seasoning y sal, luego rocíe todo con ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva. Ase los tomates hasta que se evapore su jugo, aproximadamente 1 hora. Deja enfriar los tomates.

Transfiera los tomates a una tabla de cortar y luego píquelos. Transfiera a un tazón mediano con las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva, el ajo, la pimienta y la miel. Sazonar con sal al gusto. Agrega la albahaca.

Prepara la cobertura fresca: quita los núcleos y las semillas de los tomates y luego córtalos en dados. Transfiera a un tazón grande con Zesty Seasoning, sal, pimienta, ajo, aceite de oliva y albahaca y mezcle suavemente para combinar.

Para armar, vierta las mezclas de tomate en el crostini, asegurándose de incluir un poco de líquido también. Rocíe ligeramente balsámico añejo y aceite de oliva de buena calidad encima de cada bruschetta y espolvoree generosamente con sal marina en escamas. Servir inmediatamente.


La Bruschetta sin receta de mi cuñada es el truco definitivo para la anfitriona

Cuando te casas, no solo obtienes una nueva familia, también obtienes recetas antiguas de una nueva familia. Afortunadamente para mí, eso significa el pastel de hoja de Texas de la abuela y las papas gratinadas Boursin, la magia de la cena de bistec de mi suegra y la famosa bruschetta de mi cuñada. Ningún viaje a la playa o visita de verano pasa sin un tazón de bruschetta de colores en la nevera, y fue mi hermano quien finalmente le pidió la receta después de probarla él mismo. Se dio cuenta de que en realidad nunca lo había escrito, todo se basaba en la memoria y el gusto.

Cada vez que no sé qué hacer para la compañía, si los tomates se ven bien en la tienda o en el mercado de agricultores, recurro de inmediato a esta receta de bruschetta. Para algo tan fácil de preparar, parece digno de un blogger de comida de Instagram y tiene un sabor digno de un restaurante.

La primera vez que hospedamos a amigos en nuestro nuevo hogar, hice la bruschetta. Ellos "no podían" dejar de comerlo ". Recientemente, hice un lote para mi club de lectura. Teníamos un grupo pequeño esa noche, así que solo preparamos una barra de pan y crostinis. Mi error: desapareció antes de que termináramos la discusión de un capítulo. Una cosa es siempre cierta en esta receta de bruschetta preparada con anticipación: nunca la he servido sin que alguien me haya pedido la receta después.

La receta de bruschetta realmente no es una receta en absoluto, es más una guía. Yo lo llamo receta & quot para probar & quot. Si lo está preparando para un grupo pequeño, use menos tomates. Si eres un amante del ajo, agrega tanto como tu corazón desee (solo asegúrate de que tus invitados estén igualmente entusiasmados con él). Si prefiere las patatas fritas de bagel al pan francés, ¡lo hace! La única regla que debe seguir con esta receta de bruschetta es asegurarse de que todos sus ingredientes sean frescos, frescos y frescos.

Lo mejor de esta receta, aparte del hecho de que es deliciosa y saludable, no es solo puede lo haces con anticipación, pero tú debería. Cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador, más se fusionan los sabores y la bruschetta adquiere una mejor consistencia para cubrir o sacar. Por lo general, intento preparar la bruschetta la noche anterior a la que planeo disfrutarla para que tenga un buen rato para relajarse. ¿Sabiendo que todo lo que tengo que hacer el día es tostar un poco de pan y colocarlo en un plato? Perfección. Aquí está mi cuñada preparada por adelantado, sin receta, receta para bruschetta:

8 a 10 tomates maduros
2 a 3 manojos de albahaca fresca, finamente picada
Dientes de ajo frescos, picados o prensados
Sal marina
Aceite de oliva virgen extra
Baguette francés y / o chips de pita
Glaseado balsámico preparado (opcional)

Pica los tomates y colócalos en un bol grande.
Agregue albahaca picada, 3 a 4 dientes de ajo frescos picados o prensados ​​(o más, según el tamaño de los dientes y la cantidad de tomates que haya usado), aproximadamente ¾ de taza de aceite de oliva y sal al gusto.
Continúe agregando aceite de oliva, ajo y sal (o más tomates) hasta que la mezcla alcance la consistencia y el sabor que prefiera. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Corte la baguette en trozos pequeños y tueste o ase hasta que esté crujiente.
Cubra las rebanadas de baguette con la mezcla de bruschetta y rocíe con glaseado balsámico si lo desea.
Espolvorea con albahaca fresca picada al gusto.

¡Y eso es todo! ¿Sabes cuándo se sirve algo en crostini y está demasiado crujiente hasta el punto en que terminas con una camisa llena de migas? Es posible que haya encontrado la fórmula correcta para las rebanadas de baguette que son crujientes por fuera y suaves por dentro. Por supuesto, esto puede variar con su horno (el mío es antiguo) y el grosor de sus rebanadas de pan. Aquí va:

Precaliente el horno a 350 °. Cubra una bandeja grande con papel de aluminio (¡sin limpiar!).
Unte un lado de las rebanadas de baguette con aceite de oliva y sazone ligeramente con sal y pimienta.
Hornee, con el lado sazonado hacia arriba, durante 5 minutos. Voltee las rodajas y cocine una vez más durante 3 minutos.

Si está buscando formas más divertidas de servir esta hermosa bruschetta de verano, nos encanta agregar una pequeña rebanada de mozzarella fresca al pan antes de cubrir con la mezcla de tomate y el glaseado balsámico. Compramos el glaseado balsámico prefabricado en la tienda, lo que hace que esta receta sea aún más rápida.

Con esta receta de bruschetta preparada con anticipación en su bolsillo trasero, el alojamiento no podría ser más fácil. ¡Ni siquiera necesitas utensilios para ello! Simplemente coloco las rebanadas de baguette cubiertas con bruschetta en una tabla de quesos o una fuente grande para servir, rocío con glaseado balsámico, espolvoreo con albahaca y sirvo con unas lindas servilletas de papel para cóctel a un lado. ¡Voila!

Ahora, ¿quién necesita una receta de cóctel de la casa para servir con su nuevo aperitivo?


Receta De Bruschetta De Tomate Y Ajo Con Hojas De Albahaca

Receta de Bruschetta de tomate y ajo con hojas de albahaca & # 8211 Las delicias occidentales siempre han sido mis favoritas desde la infancia. Recuerdo mis vacaciones en Singapur cuando las mañanas significaban pan de ajo, salsa de champiñones y sopa caliente. El aroma de recién pan de ajo al horno era simplemente irresistible y todavía recuerdo la tentadora superficie de color amarillo brillante.

Desde el principio, me encantaron las recetas de pan, por lo que puedes encontrar muchas recetas de pan en mis recetas. Me encantan los bollos de verduras suji, la bolsa de pan, el masala pav, las tostadas de pan o el katori de verduras italiano, la receta casera de pan de ajo y queso, que son muy buenos manjares para el desayuno.

Hoy, he tomado la decisión de recrear mis recuerdos de la infancia preparando esta golosina yo solo. Así que aquí estoy, escribiéndolo para que lo sigas. Debes estar pensando qué hace que esta Bruschetta sea especial. Diría que es una fusión de mis propias ideas culinarias y definitivamente la forma auténtica de presentarlo.

Si no tiene idea acerca de Bruschetta, permítame que se la presente. Este plato italiano es una maravillosa mezcla de pan tostado con un aderezo sabroso pero saludable. Siendo el queso el ingrediente clásico aquí, a usted y a sus hijos definitivamente les encantará comer estos antipastos.

Preparar el aderezo es mucho más fácil de lo que piensas, y servirlo como entrada hará maravillas en las fiestas. ¡Es mucho más fácil de preparar que incluso un cocinero aficionado puede aprenderlo en un momento! ¿No es asombroso? Solo tienes que mezclar las aceitunas negras, las aceitunas verdes, los tomates cherry y el queso mozzarella para crear un aderezo celestial.

Primero preparé esta comida reconfortante en la fiesta de cumpleaños de mi hija. Todavía recuerdo las apreciaciones que recibí y finalmente pensé en apuntarlo para que todos lo probaran. Para revelar un pequeño secreto mío, intente combinar Bruschetta con una sopa abundante, como hice en esa cena. ¡Seguramente recibirás cumplidos de tus seres queridos y cercanos!

Creo que el ingrediente clave de este sabroso aperitivo son los tomates finamente cortados en cubitos, mezclados con hojas frescas de albahaca, granos de pimienta negra triturados y finalmente aceitunas verdes y negras picantes. Lo mejor de esta receta es que solo toma 10 minutos para preparar y 15 minutos para cocinar. Entonces, si tiene poco tiempo y se apresura antes de presentar un plato principal en una reunión, entonces el pan de ajo con queso o la bruschetta pueden ser su elección para el menú.

Si está convencido con la receta, puede compartirla con sus amigos. Estoy seguro de que les encantará la simple idea de los tomates picados y la pila de queso sobre una base de ajo crujiente. Por lo tanto, tómese un tiempo de su apretada agenda y pruebe este plato occidental para variar.