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Cocinar con las ollas de cobre de tu mamá podría enfermarte

Cocinar con las ollas de cobre de tu mamá podría enfermarte

Los utensilios de cocina reactivos simplemente no funcionan de manera segura con ciertos alimentos

Las ollas de cobre pueden ser una adición absoluta de ensueño a su cocina, pero también una pesadilla de mantener y, en algunos casos, pueden ser peligrosas de usar.

Déjame explicarte: las ollas de cobre se consideran utensilios de cocina reactivos, lo que significa que el metal es reactivo con alimentos ácidos y alcalinos. En otras palabras, cuando cocine con tomates o jugo de limón, su comida puede adquirir un sabor ligeramente metálico. Ahora, en el lado positivo, estos metales son excelentes conductores de calor, lo que significa que cocinan los alimentos de manera uniforme y ajustan su temperatura muy rápidamente, por lo que no es del todo malo, ¿verdad?

Equivocado.

La comida que se cocina en ollas de cobre tiende a recoger elementos químicos, lo que significa que, sin saberlo, está ingiriendo metales como el cobre y el hierro. Cuando cocinas con cobre con regularidad, el efecto puede volverse venenoso. Y a principios de este mes, el gobierno estatal de Iowa incluso emitió una directiva de que el cóctel de mulas de Moscú no debería servirse en su tradicional taza de cobre.

Sabrá si desarrolla una toxicidad por cobre, ya que comenzará a sentir síntomas como náuseas, dolores de cabeza, vómitos y dolores de estómago y tendrá un fuerte sabor metálico en la boca. Aunque es raro, si desarrolla toxicidad por cobre, puede provocar problemas cardíacos, ictericia, enfermedad de Wilson y potencialmente incluso la muerte.

Así que la próxima vez que esté pensando en un juguete de cocina nuevo y elegante o en hacer que su casa parezca una extensión de Architectural Digest, es posible que desee pensar dos veces acerca de su artículo de derroche, porque estas ollas definitivamente no son para el uso diario. Algunas de estas empresas más nuevas intentan ofrecer lo mejor de ambos mundos fabricando ollas con una base de cobre y revestidas con un material no reactivo como el acero inoxidable.

Pero ya sabes, eso te costará un centavo.


7 recetas sencillas para preparar a alguien enfermo en un santiamén.

Estar enfermo no es divertido para ninguno de nosotros, y si conoces a alguien que está enfermo, prueba una de mis recetas favoritas para prepararle a alguien enfermo para ayudarlo a sentirse mejor. Me encanta preparar algo curativo para un familiar o amigo cuando no se sienten bien. Hay algunas recetas clásicas que me encantan en las que puedes basar tus recetas. También puede usar cualquier ingrediente que tenga a mano para la mayoría de estos, como verduras sobrantes o alimentos congelados. Siéntase libre de sustituir los artículos por otros que quizás no tenga y utilice ingredientes que tenga a mano que podrían funcionar en su lugar. Hagas lo que hagas, asegúrate de agregar un toque de amor y cuidado con cada uno que hagas. ¡Las recetas para preparar a alguien enfermo son uno de los mejores regalos de amor que puedas dar!


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Ver el vídeo: FABRICANDO PAILAS DE COBRE EN MI TALLER (Octubre 2021).