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Higado de pollo

Higado de pollo

Lave bien los hígados, luego hiérvalos con una cebolla seca.

Pica finamente todas las verduras.

Cuando los hígados estén cocidos, escurrirlos bien y picarlos con un robot o un cuchillo.

Mezclar con las verduras y el paté, luego agregar los huevos batidos como para la tortilla.

Mezclar todo bien y combinar el sabor con las especias especiales, pimienta y sal si es necesario.

Pon la composición en moldes y hornea a 180 grados C durante unos 40 minutos.

Dejar enfriar hasta el día siguiente, cuando se puede cortar en rodajas.


¡Buen apetito!



Higado de pollo

Lavar los hígados y escurrirlos, luego hervirlos en agua hirviendo con una pizca de sal. Déjalos por 10 minutos, luego escúrrelos y déjalos enfriar. En un bol, coloca las rebanadas de pan remojadas.

Pasar la pechuga de pollo por la picadora junto con la cebolla picada, el hígado hervido y el pan empapado y exprimido muy bien.

Agrega la crema agria, 3 huevos ligeramente batidos, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que la composición sea homogénea.

Cubrir un molde para bizcocho con papel de horno, engrasarlo con mantequilla y verter la mitad de la composición de carne e hígado. Nivele y coloque los 3 huevos duros en el medio. Cubrir con el resto de la composición y nivelar. Ponga la forma en el horno precalentado durante 45 minutos. Debe dorarse bien en la parte superior.

Deje que la masa se enfríe muy bien en la forma, luego déle la vuelta en un plato. Córtalo en rodajas y sírvelo con cebollas verdes y rábanos ...


Ingrediente Drob de pollo

  • 500 gramos de hígado de pollo
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 6-7 ramitas de cebolla verde
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 manojo de eneldo
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 30 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta

para la corteza de la masa:

  • 300 gramos de harina
  • 70 gramos de mantequilla
  • 1 o
  • 1 pizca de sal
  • agua fría hasta formar una masa adecuada

Preparación Masa de pollo en costra de masa, receta en video

Preparación de masa de pollo en costra de masa, receta paso a paso (texto, imprimible)

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos. Calentar el aceite de oliva y la mantequilla (30 gr) en una sartén grande. Sofreír la pechuga de pollo durante 5 minutos y trasladar a un plato.

2. En la grasa restante, saltee los hígados, luego retírelos sobre la pechuga de pollo. Deje enfriar, luego pase todo por la picadora.

3. Agregue el pan rallado, los 4 huevos batidos, las cebolletas picadas con las hojas, el eneldo y el perejil y el ajo machacado a la carne picada. Condimentar con sal y pimienta.

4. Las zanahorias peladas y picadas en palitos de 2 & # 2154-5 cm hierven en agua con sal y se mezclan con la composición hasta que estén bien mezcladas.

5. Para la masa, incorpore la mantequilla a la harina con un tenedor. Agrega sal, 1 huevo batido y agua fría según sea necesario para formar una masa adecuada. Envuelva y refrigere por 1 hora.

6. Extienda la masa en una hoja sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina. La masa se forra con una forma de bizcocho con las dimensiones de 37x12x10 cm, colocada con papel de horno. Poner toda la composición de la gota sobre la masa y presionar bien, nivelando. Cortar los bordes de la masa que caen sobre el tamaño del formulario, amasar un poco más y hacer una tapa que se presiona sobre el relleno. Decora la masa restante. Engrasar la tapa y las decoraciones con huevo batido y hornear la masa en el horno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos, hasta que la corteza esté bien dorada.

Por fin, una imagen con la sección y ¡feliz Pascua de Resurrección de todo corazón!


Ingrediente Drob de pollo

  • 500 gramos de hígado de pollo
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 6-7 ramitas de cebolla verde
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 manojo de eneldo
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 30 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta

para la corteza de la masa:

  • 300 gramos de harina
  • 70 gramos de mantequilla
  • 1 o
  • 1 pizca de sal
  • agua fría hasta formar una masa adecuada

Preparación Masa de pollo en costra de masa, receta en video

Preparación de masa de pollo en costra de masa, receta paso a paso (texto, imprimible)

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos. Calentar el aceite de oliva y la mantequilla (30 gr) en una sartén grande. Sofreír la pechuga de pollo durante 5 minutos y trasladar a un plato.

2. En la grasa restante, saltee los hígados, luego retírelos sobre la pechuga de pollo. Deje enfriar, luego pase todo por la picadora.

3. Agregue el pan rallado, los 4 huevos batidos, las cebolletas picadas con las hojas, el eneldo y el perejil y el ajo machacado a la carne picada. Condimentar con sal y pimienta.

4. Las zanahorias peladas y picadas en palitos de 2 & # 2154-5 cm hierven en agua con sal y se mezclan con la composición hasta que estén bien mezcladas.

5. Para la masa, incorpore la mantequilla a la harina con un tenedor. Agrega sal, 1 huevo batido y agua fría según sea necesario para formar una masa adecuada. Envuelva y refrigere por 1 hora.

6. Extienda la masa en una hoja sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina. La masa se forra con una forma de bizcocho con las dimensiones de 37x12x10 cm, colocada con papel de horno. Poner toda la composición de la gota sobre la masa y presionar bien, nivelando. Cortar los bordes de la masa que caen sobre el tamaño del formulario, amasar un poco más y hacer una tapa que se presiona sobre el relleno. Decora la masa restante. Engrasar la tapa y las decoraciones con huevo batido y hornear la masa en el horno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos, hasta que la corteza esté bien dorada.

Por fin, una imagen con la sección y ¡feliz Pascua de Resurrección de todo corazón!


Higado de pollo

Lavar los hígados y escurrirlos, luego hervirlos en agua hirviendo con una pizca de sal. Déjalos por 10 minutos, luego escúrrelos y déjalos enfriar. En un bol, coloca las rebanadas de pan remojadas.

Pasar la pechuga de pollo por la picadora junto con la cebolla picada, el hígado hervido y el pan empapado y exprimido muy bien.

Agrega la crema agria, 3 huevos ligeramente batidos, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que la composición sea homogénea.

Cubrir un molde para bizcocho con papel de horno, engrasarlo con mantequilla y verter la mitad de la composición de carne e hígado. Nivele y coloque los 3 huevos duros en el medio. Cubrir con el resto de la composición y nivelar. Ponga la forma en el horno precalentado durante 45 minutos. Debe dorarse bien en la parte superior.

Deje que la masa se enfríe muy bien en la forma, luego déle la vuelta en un plato. Córtalo en rodajas y sírvelo con cebollas verdes y rábanos ...


Higado de pollo. Una receta deliciosa para la comida de Pascua.

La pechuga de pollo es la elección perfecta para la comida de Pascua, para las personas a las que no les gustan los órganos de cordero. Y también es fácil de preparar..

Los ingredientes básicos son corazones, pipetas. Según el gusto de todos, se puede agregar al hígado.

Ingrediente:

  • 1 kg de pipetas y corazones de pollo
  • 1 kg de hígado
  • 4 cebollas grandes picadas
  • 2 cebollas verdes picadas y atadas
  • 2 encuadernaciones de perejil
  • 2 lazos de eneldo
  • 3 huevos duros
  • 5 huevos crudos
  • 6 cucharadas de aceite
  • sal
  • pimienta .

Método de preparación:

Hervir las pipetas y los corazones con una pizca de sal. Déjalas hervir durante 30 minutos, pero no olvides llevar siempre la espuma encima. Las entrañas se dejan enfriar después de hervir.

Ponga el hígado en aceite caliente para que se dore. No se agrega sal porque fortalece el hígado. Retirar los trozos de hígado y en el mismo aceite poner la cebolla a endurecer (no la verde). Esto le da a la bebida un dulzor y un sabor especiales. Agrega un poco de sal, que evita que la cebolla se queme. Poner la cebolla verde sobre la cebolla endurecida, que se deja endurecer un poco, hasta que se ablande.

Una vez que los órganos se hayan enfriado, córtelos en trozos pequeños. Batir los huevos.

Poner los órganos en un bol, poner el eneldo picado y el perejil, los huevos batidos, las cebollas endurecidas, la pimienta, la sal y mezclar bien.

En la bandeja forrada con papel de hornear agregue una parte de la composición, luego los huevos cocidos a lo largo de la bandeja, en el medio de la sartén y agregue el resto de la composición.


  • El resultado, es decir, el muslo de pollo, debe parecerse a un bizcocho triturado con un tenedor, pero no por el corte.
  • Si desea una consistencia aún más esponjosa, puede agregar unos trozos de mantequilla sobre la consistencia para poner en el horno.
  • El muslo de pollo puede obtener una corteza atractiva si lo engrasa con una mezcla de dos o tres huevos crudos batidos antes de colocar la bandeja en el horno.
  • En lugar de pimienta de Jamaica, puede usar mejorana.
  • Los corazones y las pipetas se pueden reemplazar con pechuga de pollo, que también se prepara hirviendo.

Juntas adecuadas

  • Ensalada Tzatziki (mezcla de yogur, nata, pepino picado, ajo picado, sal y pimienta)
  • Queso y cebollas verdes
  • Vegetales frescos.

Higado de pollo

Este filete de pollo es perfecto para sustituir al de cordero, un plato propio de la Semana Santa, una receta que recuerdo paso a paso y no creo que haya otra mejor como esta.

Los abuelos de Transilvania eran especialistas en la preparación de golosinas de cordero y no concibieron que en Semana Santa, el cordero faltaría a la mesa, a la sopa, el bife, la baba y la cuajada de leche fresca de oveja.

El cordero no siempre tenía que pesar entre 10 y 11 kilogramos para ser bueno para comer. Tenía que cortarse directamente el sábado en el patio y su abuelo se encargaba de ello, luego cortaba los trozos de carne y se los llevaba a su abuela que lo cuidaba.

En Transilvania, la baba era una especialidad esperada y se elaboraba con los órganos del cordero más la carne de la cabeza y alrededor de las costillas del cordero (más precisamente desde el vientre, la carne de las costillas pasaba a la sopa.

Pero, ¿y si no comemos cordero? Hacemos filete de pollo y también podemos prepararnos para las fiestas con platos tradicionales.

Puedo decir sin falsa modestia que no he comido mejor que esto y es la receta que nunca cambiaría. Pica finamente el hígado y la carne con un cuchillo, ¡todo lo cual le da un toque de elegancia al plato!

Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararla.

Para muchas otras recetas con o sin carne o platos de ayuno y mucho más, encuentra en la sección de snacks, haz clic aquí o en la foto.

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Ingredientes:

  • 700 g de hígado de pollo
  • 500 g de muslos de pollo
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 3 huevos
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • 1 manojo de ajo verde
  • 1 manojo de perejil
  • 2-3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Empapelar una bandeja para tartas con papel de horno de 10/25 cm.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Pelar la cebolla y el ajo, quitar las hojas secas y las raíces, luego picarlas finamente.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite con un poco de sal hasta que se evapore el exceso de líquido.

Pon una olla con agua a calentar y hierve el hígado durante 5-6 minutos. Dejar enfriar.

Sacamos los trozos de hígado sobre un paño de cocina para escurrir bien el exceso de agua.

Cortar el hígado en cubos de aproximadamente 1/1 cm.

Cortamos la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 1/1 cm.

Picamos las muslos de pollo con un cuchillo lo más pequeño posible o las metemos en una licuadora y así obtendremos una composición pastosa.

Ponga todos los ingredientes en un bol, sazone con sal y pimienta.

Vierta la composición en el molde para pasteles y bátelo bien para unir y eliminar las burbujas de aire. En la parte superior le damos la forma ondulada como un bizcocho en relieve.

Hornee durante una hora, luego saque la bandeja y déjela enfriar en la bandeja para hornear.

Después de enfriar, damos la vuelta a la bandeja, escurrimos el exceso de líquido y lo colocamos en un plato, luego dejamos enfriar para que se pueda cortar más fácilmente. Eso fue por hoy, desde aquí solo les puedo desear mucha suerte y buen apetito!


String in the country - Las mejores recetas de hígado de pollo

Se acerca la Pascua y las amas de casa de todo el país están haciendo una lista de compras de comestibles y otros platos deliciosos específicos para esta festividad especial.

Debido a que el almidón es uno de los platos, especialmente cocinados para la comida de Pascua, hicimos una selección de recetas saludables con pollo. Una de las recetas más sencillas, sabrosas y saludables.

Hígado de pollo con verduras, de Receta-video.ro. Una gota para la que necesitas mucha vegetación, mucho hígado de pollo y mucha paciencia. Aunque drob no es una receta compleja, todavía necesita tiempo y trabajo.

Filete de pollo con champiñones, de Laura Laurențiu. Un plato especial, solo con champiñones y cebolleta. Sin demasiada vegetación, como hacen nuestras amas de casa, tradicionalmente. Es una receta más sencilla que requiere menos tiempo de preparación.


Filete de pollo para Pascua

  • Porciones: 15 personas
  • Tiempo de preparación: 50min
  • Hora de cocinar: 50min
  • Calorías: -
  • Dificultad: medio ambiente

El filete de pollo para Semana Santa es una alternativa para quienes no prefieren el filete de cordero. Un aperitivo que se puede preparar en una comida festiva o cuando nos apetezca un almuerzo ligero. Para un perfecto sabor y aroma, la preparación se consume fría.


Filete de pollo en Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión

Filete de pollo en Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión es una receta que preparé para las vacaciones de Semana Santa. ¡Se prepara rápido, es saludable y sobre todo delicioso!

La multicocina Crock Pot Express con cocción a presión se ha convertido en mi ayuda número uno en la cocina. Estas son las razones por las que lo recomiendo:
& # 8211 4 formas de cocinar & # 8211 cocción rápida (presión), cocción lenta, saltear o al vapor
& # 8211 8 configuraciones de cocción rápida para una variedad de comidas rápidas y saludables con solo tocar un botón
& # 8211 Control digital de un toque con capacidad de inicio programado
& # 8211 Tapa sellada