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Consejos de cocina, trucos y trucos que su abuela conocía

Consejos de cocina, trucos y trucos que su abuela conocía

Nadie lo hace como lo hizo la abuela

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Cuando piensas en los mejores cocineros de tu vida, una de las primeras personas que pueden aparecer en tu mente es tu abuela. Pasaste días mirándola en la cocina, preparando bocadillos antiguos que ya nadie hace y creando fiestas navideñas que podrían alimentar a un ejército. Y en realidad hay algunas razones para ello.

Tomó cursos de economía doméstica

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No se sienta mal por no poder replicar la cocina de la abuela. Se le pidió que aprendiera a coser, cocinar y más en la clase de economía doméstica, que solía ser un curso obligatorio para las mujeres en la escuela secundaria. Ahora, si quieres aprender a cocinar, tienes que descubrirlo tú mismo, que es solo una de las formas en que la escuela ha cambiado en las últimas décadas.

Intercambió recetas y consejos de cocina con sus amigas.

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Ella misma cultivaba verduras

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Una casa no era un hogar hasta que tenía un jardín, y esas verduras frescas marcaron la diferencia en la cocina de la abuela. Afortunadamente, la abuela sabía que un tomate reliquia fresco recogido directamente de la vid producía una salsa para pasta incomparable. E incluso si tenía que hacer algún que otro viaje a la tienda de comestibles, la abuela siempre sabía qué productos estaban en temporada y cuándo.

Ella hizo su comida desde cero

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La abuela entendió la importancia de hacer todo a mano. Sabía que el mejor truco de cocina para un chef aficionado era no tomar atajos. Y para tu abuela, las salchichas no eran solo algo que compraste por paquete. Ella sazonaría la carne de cerdo, rellenaría las salchichas ella misma y luego freírlos para la cena.

No le tenía miedo a la grasa ...

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... o condimento

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Ella cocinaba al tacto y al gusto

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Ella usó sobras

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La abuela sabía cómo ser ahorrativa, que es, lo creas o no, una de las cosas que la convertía en una gran cocinera. No tenía miedo de usar restos de carne o judías verdes en su cocina durante la noche siguiente. Evitar el desperdicio de comida y ser creativo en la cocina era una especialidad de la abuela, por eso conocía todas las formas brillantes de usar el pollo sobrante.

Ella tenía mucha experiencia

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