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Arroz basmati con filetes de pescado blanco

Arroz basmati con filetes de pescado blanco

Te presento una comida, rápida, sencilla y saludable, que hice hoy. Una combinación perfecta para el almuerzo o la cena, al alcance de cualquier persona.

¡LES DESEO BUENA SUERTE!

  • 1 kg. sobre blanco
  • 200g. arroz basmati
  • harina especial para pescado
  • sal
  • delicado
  • Tomates
  • una cebolla
  • 300ml. aceite de oliva, que usé para freír el pescado

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Arroz basmati con filetes de pescado blanco:

Sobre la preparación de arroz que mostré en una receta anterior, entonces no tiene sentido mencionarla aquí también, las recetas son idénticas, solo que hoy en lugar de agregar pimientos italianos, agregué tomates cherry, te garantizo que es una delicia.

Compré el filete de pescado, solo tuve que lavarlo un poco, secarlo en una servilleta limpia, sazonarlo y freírlo.

Mientras se cocinaba el arroz, freí el pescado, así que terminé ambos platos a la vez.


¡LES DESEO BUENA SUERTE!

Sitios de consejos

1

Después de freír el pescado, lo pongo en un papel de cocina, que succiona el aceite.

2

Se recomienda que para todos los platos fritos, utilice solo aceite de oliva.

3

Lástima que no tenía perejil fresco ... solo lo tenía congelado.


Arroz basmati con filetes de pescado blanco - Recetas

El cordero es la carne más consumida en Oriente.

La mayoría de los kebabs se preparan con cordero, pero la carne de res se puede usar muy bien.

El aroma y el sabor se pueden dar, según tus preferencias, con las especias y hierbas que nos gusten. )

Les presento a continuación una receta, con una mezcla de ternera y oveja, donde todos pueden jugar con los ingredientes y la forma del kebab. :)

CHINTESENTA:

  • arroz basmati - 300 g
  • mezcla de carne picada y cordero (no muy graso) - 500 gr
  • cebolla - una pieza
  • perejil recién picado - 3 cucharadas
  • eneldo recién picado - 3 cucharadas
  • azafrán triturado - 1 cucharadita
  • cúrcuma (cúrcuma) - 1 cucharadita
  • curry - 1 cucharadita
  • comino - 1 cucharadita
  • aceite de semilla de uva o de soja - para freír kebab (yo uso uno de estos dos tipos de aceite para freír, más detalles sobre el aceite, encontrarlo en la sección "CONSEJOS E IDEAS").
  • mantequilla - 50 gr
  • pimienta - 1 cucharadita de punta
  • sal

PREPARACIÓN DE ARROZ:

Para empezar, lave el arroz con agua tibia en un bol con 4-5 cucharadas de sal gruesa. Revuelva lentamente para evitar romper los granos de arroz. Debido a que el agua se vuelve turbia, el arroz se lavará en 3-4 aguas. Solo el primer lavado usa sal, y después de los 3-4 lavados, el sabor ya no es salado, sino muy atenuado.

La opción ideal es mantener el arroz en el agua durante al menos 4-5 horas después del lavado, pero también se puede preparar inmediatamente después del lavado. Pero, si se mantiene en agua, aumentará de volumen y hervirá mucho más rápido.

Poner agua en la sartén de teflón (arroz basmati al vapor al estilo iraní, cocinar en sartén de teflón para que no se pegue), según la cantidad de arroz que usemos, el agua debe ser más, de todos modos se tirará después de que hierva el arroz. Como idea, 2/3 de la sartén ... cuando el agua empiece a hervir, agregar 2 cucharadas de sal, 2-3 cucharadas de aceite, luego agregar el arroz bien escurrido, mezclar ligeramente con una cuchara de madera y dejar hervir a fuego medio. ¡calor!

Lo más importante es el tiempo de cocción del arroz, hay que hervir el grano de arroz, pero el corazón aún debe estar duro ... este es el secreto de la preparación del arroz, debemos degustar los granos de arroz, de vez en cuando, de todos modos lo hace No tarda demasiado en hervir, unos 10 minutos, pero de arroz a arroz, el tiempo de cocción también difiere.

Una vez cocido el arroz, darle la vuelta con el agua de la sartén y, en un colador fino, enjuagar una vez con agua tibia y dejar escurrir el agua. De esta forma, el arroz pierde más almidón, y el arroz así preparado, al vapor, engorda menos :))

Mientras tanto, lave la sartén de teflón, coloque al fuego, agregue suficiente aceite para cubrir todo el fondo de la sartén, pero una capa muy fina, después de lo cual puede usar pegamento libanés, lechuga o papa, limpiar y cortar rodajas finas con un grosor de 5 mm, que se coloca en el fondo de la sartén, tratando de tapar uniformemente el fondo de la sartén, o hacer lo mismo con hojas de lechuga o palo cortado en trozos más pequeños. Este procedimiento es necesario para evitar que el arroz se desperdicie, se queme o se cocine demasiado. Sin embargo, dependiendo de tus preferencias, también puedes poner el arroz directamente, por lo que conseguirás que la capa inferior se fríe. esta parte se llama TAHDIG (Tadig), que significa el fondo de la olla / sartén, en traducción exacta, y es una delicia)

Después de colocar las rodajas de papa, la lechuga (poner la lechuga en el aceite caliente en el fondo de las cacerolas en 2 capas) o el pegamento, dejar que hierva a fuego lento (en el ojo medio de la estufa) agregar el arroz del tamizar sobre la cola y se levanta el arroz de los lados hacia el centro, obteniendo una pirámide de arroz. )

Opcionalmente, para más sabor y aroma, agregue la mitad de la cantidad de azafrán disuelto, hacia el borde de la sartén, en una esquina, luego coloque una toalla limpia en la tapa de la sartén y cubra la sartén (coloque una toalla sobre la mesa, luego, sobre la tapa de la sartén colocada con el asa hacia arriba, coloque el exceso de toalla sobre la tapa, donde está el asa y átela con algo, evitando que la toalla se caiga y se incendie).

La sartén, con la tapa así envuelta en la toalla, debe permanecer a fuego lento durante 30-45 minutos, dependiendo de la sartén utilizada. Si se utiliza un recipiente medio de unos 30 cm de diámetro, tarda unos 30 minutos. El tiempo ya no será un misterio, después de preparar esta receta varias veces. ) La idea es que no tienes que levantar la tapa durante 30 minutos, y pasados ​​30 minutos, prueba el arroz si está cocido, probándolo, debe desprenderse grano a grano y estar blando a la vez. Para darle sabor, puede agregar mantequilla derretida sobre el arroz al final, o si el arroz está muy seco, puede espolvorear con un poco de aceite caliente o mantequilla derretida en la tetera.

Cuanto mayor sea la cantidad de arroz o cuanto más grande sea la sartén, más tiempo tendrá que cocinarse al vapor.

PREPARACIÓN SOFRANULUI:

Maja de azafrán, triturar si aún no está molido, disolver en 4-5 cucharadas de agua caliente, cubrir con una tapa y dejar actuar 5 minutos.

Después de que el arroz esté cocido, tome unas 12 cucharadas y mezcle con el azafrán disuelto hasta obtener un color uniforme de los granos de arroz. Luego se utilizan en el plato, ambas variantes de arroz, tanto blanco como amarillo, obteniendo una paleta de colores armoniosa, un resultado especial y elegante.

PREPARACIÓN DE KEBAB:

Primero, limpiar la cebolla y rallarla, escurrirla en un colador fino y presionar con los dedos para sacar todo el líquido de la cebolla. Luego mezclar con la carne picada, agregar curry, perejil picado y eneldo, comino, sal, pimienta y cúrcuma, mezclar bien hasta obtener una composición homogénea.

En un recipiente hermético o en un bol bien envuelto con film transparente, dejar en el frigorífico unas 2 horas para que se combinen los sabores de los ingredientes.

Cuando se desee la preparación, calentar la sartén, agregar el aceite a la sartén y dejar unos segundos, hasta que el aceite se caliente.

También necesitas un cuenco de agua, en el que se humedecen las palmas para evitar que la composición se pegue a las manos. Luego, a partir de la composición de la carne, se forma con la ayuda de albóndigas (pueden tener una forma redonda u ovalada, según las preferencias), con un grosor de aproximadamente 1 cm. Después de tener la certeza de que el aceite está caliente, baje el fuego y ponga los kebabs en la sartén, fría por ambos lados, luego retírelos sobre toallas de papel (cuidado, el papel debe ser más grueso para evitar que se peguen los kebabs, puede usar un rollo de papel llamado "toallas de cocina" (barniz más grueso) para eliminar el exceso de aceite.

El kebabul se sirve con arroz con azafrán, espolvoreado con zumaque (el zumaque es una especia agria que se utiliza en la mayoría de las brochetas y kebabs, se puede comprar en tiendas orientales o hipermercados) y se acompaña de ensalada de verano, ensalada de yogur con remolacha o ensalada de yogur con espinacas.


Por que es bueno comer arroz basmati

En la actualidad, se estima que el arroz es el cereal más consumido en el mundo, "alimentando" a más de la mitad del planeta, el consumo de este tipo de cereales sin gluten, duplicándose en las últimas tres décadas.

El arroz es una alternativa sabrosa a las papas o la pasta y hay muchos tipos de arroz para elegir. Todos los tipos de arroz son saludables y pueden consumirse con la mayor frecuencia posible, en una dieta variada. El sabor y la textura del arroz se pueden mejorar cocinándolo con otros ingredientes o sirviéndolo con una salsa.

Los tipos de arroz se clasifican por tamaño de grano - largo (preferido por la cocina india y china), medio y corto (ambos preferidos por la cocina europea) - y por textura, desde esponjoso a cremoso y pegajoso. El color varía de marrón a blanco y rojo. La forma, el tamaño, la textura y otras características de las diferentes variedades afectan la forma en que se usa el arroz en las recetas, para qué tipos de alimentos son adecuados y cómo se cocinan. Toda cocina nacional prefiere determinadas variedades de arroz.

  • Arborio & # 8211 es un arroz de grano blanco redondo que absorbe grandes cantidades de agua, lo que da como resultado una textura cremosa que se utiliza tradicionalmente para preparar risotto italiano.
  • Sushi japonés & # 8211 arroz de grano corto, ligeramente dulce, casi traslúcido cuando se cocina, este arroz muy pegajoso se utiliza en la preparación de sushi o como guarnición de la cocina japonesa.
  • Jazmín & # 8211 es un arroz aromático suave, de grano largo, fragante, disponible tanto como arroz blanco como integral. Ideal para servir curry indio o tailandés, se puede mezclar con patatas fritas o pilaf.
  • Bután & # 8211 se cultiva en el Himalaya, las bayas son rojas, sabe a nueces.
  • Prohibido & # 8211 es un arroz negro, cocido adquiere el color púrpura, el sabor es de textura dulce y pegajosa. Es perfecto para budines y arroces dulces.
  • cuento de hadas & # 8211 es un arroz fragante, largo, delgado y con sabor a nueces con un aroma delicado y una textura ligera y ligera que se vuelve esponjosa cuando se cocina. Va muy bien con la cocina india y tailandesa.

Arroz basmati Se ha cultivado en el Himalaya durante más de 1.000 años, y la India, donde es un alimento básico, y Pakistán, son los mayores productores y exportadores de arroz basmati. Sin embargo, En la región de Punjab, se cultiva arroz basmati real, que existe en dos variantes: blanco y marrón. .

Arroz basmati: el rey del arroz lleno de sabores y sabor

En la medicina ayurvédica, el término basmati significa puro, y este arroz es apreciado por sus propiedades curativas tanto física como espiritualmente. El arroz basmati es una de las variedades de arroz más populares. ¿Por qué? Es un arroz de grano largo con un aroma delicado, con un sabor que se asocia al sabor de las nueces. En hindú, bajo significa "aroma" y mati significa "lleno de", por lo que basmati & # 8211 "lleno de sabor" .

Con sus granos muy largos y delgados, el basmati es a menudo llamado el "rey" del arroz, por sus excelentes cualidades y sabor especial. Solo se cultiva en el norte de la India y Pakistán, y ningún otro tipo de arroz puede etiquetarse como basmati. También se vende entero, cuando es más ligero y se cocina más rápido que otros tipos de arroz integral.

Arroz basmati debe lavarse antes de cocinar, para eliminar el polvo de almidón que queda después del procesamiento, por lo que antes de cocinar, debe hervirse en 2-3 aguas, luego dejar en remojo durante media hora. A diferencia de otros tipos de arroz, el arroz basmati duplica su cantidad después de hervir, no es pegajoso y se digiere fácilmente. .

Se utiliza en ensaladas o como guarnición, simple o sazonado con sal. Cuando se cocina, los granos se separan y el resultado final suele ser bastante seco y firme. La ventaja nutricional adicional del arroz basmati es que tiene un índice glucémico bajo, su contenido de carbohidratos se absorbe en el torrente sanguíneo más lentamente que otros tipos de arroz y, por lo tanto, ayuda a mantener un nivel estable de azúcar en sangre. .

Arroz, un excelente alimento para fortalecer el sistema inmunológico

Si cocinaste al menos una vez arroz basmati , entonces realmente conoces su olor, pero su valor nutricional es tan grande como el aroma.

Valores nutricionales por 100 gramos de arroz basmati hervido:

  • 120 calorías
  • 0,38 gr de grasa
  • 3,52 g de proteína
  • 25,08 g de carbohidratos
  • 1 gr de fibra
  • vitamina B1 y hierro.

Es valioso por su bajo índice glucémico y puede ser consumido por diabéticos, ya que no aumenta los niveles de azúcar en sangre, en comparación con otros cereales y productos elaborados con harina blanca.

Trucos para cocinar arroz basmati

  • El primer paso: ¡lavar el arroz! Parece extraño, especialmente si lo compra empaquetado listo en porciones separadas, pero es un proceso importante porque elimina el exceso de almidón.
  • Enjuague bien el arroz hasta que el agua esté clara. Luego, deje que el arroz se remoje en agua (aproximadamente 30 minutos), incluso si a menudo no lo hace. Es un truco que mejora la textura del arroz, los granos se expanden y absorben mejor las salsas que usas juntos.
  • El arroz integral debe cocinarse por más tiempo que el arroz blanco y con una mayor cantidad de agua, la proporción es una taza de arroz integral y 3 tazas de agua.
  • Se hierve todo el arroz en agua fría, y al final se le agregará la sal, porque la sal ayudará a que el arroz se termine de cocinar.

. Debido a que una sola taza de arroz cocido contiene 240 kilocalorías y los alimentos con almidón pueden ser perjudiciales para la salud porque aumentan el riesgo de diabetes, se recomienda combinar el arroz con aceite de coco. Si le agregas aceite de coco, al hervir el arroz, reducirás la absorción de calorías hasta en un 50%.

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Arroz basmati versus arroz regular

El arroz basmati es una variedad especial de arroz de la India. Como todos los tipos de arroz, puede ser más o menos procesado: el arroz blanco es el más procesado, mientras que el arroz integral es el menos procesado, con más fibra.

Este tipo de arroz tiene un aroma específico, debido a una sustancia contenida. Se encuentra en el arroz basmati aproximadamente 12 veces más que en otros tipos de arroz. El arroz basmati integral es un 20% más rico en fibra que otras variedades. ¡Descubre AQUÍ cuántas calorías tiene el arroz basmati!

Éstos son algunos de los beneficios de consumir arroz basmati:

- Es muy saludable, ya que no contiene gluten ni grasas, es una fuente importante de aminoácidos esenciales y ácido fólico, sustancia esencial para el buen funcionamiento de todo el organismo. El índice glucémico del arroz basmati es medio, no alto, lo que significa que la energía se libera en más tiempo que en el caso de otros tipos de arroz. En otras palabras, te quedas con hambre por más tiempo.

- Tiene un sabor delicioso, único es un arroz de grano largo y fino, que al cocinarse no se vuelve pegajoso, lo que le da una textura especial. Una vez que pruebes el arroz basmati, no volverás a otras variedades de arroz, porque parecerán desvanecerse y quedarás insatisfecho con su textura.

- Cuanto más añejo, más sabroso se vuelve, como un vino añejo. Hay marcas que lo almacenan durante meses antes de procesarlo, lo que le da un sabor aún más fuerte.

- Es lo suficientemente sabroso para ser consumido como tal, pero su textura permite la penetración de sabores de otros alimentos, lo que hace que sea maravilloso en combinación con una mezcla de verduras o carne.

Cómo hacer arroz basmati

Para conseguir un arroz perfecto, es necesario saber cómo prepararlo por encargo. He aquí cómo conseguir uno arroz basmati ¡delicioso!

Ingrediente:

Método de preparación: es muy importante enjuagar el arroz antes de cocinarlo. Ponlo en un recipiente con agua a temperatura ambiente y usa tus manos para lavarlo. Por lo tanto, se elimina el almidón y los granos no se pegan. Parece que el arroz es aún más fácil de digerir si lo lavas primero, precisamente porque se le quita el almidón.

Cuela el arroz y repite el proceso hasta que el agua quede clara (unas 3-4 veces). Ahora ponle agua y déjalo reposar durante unos 30 minutos. Luego cuele, cúbralo con agua (siempre debe ser tres veces la cantidad de arroz) con un poco de sal y déjelo hervir a fuego medio. Luego, baje el fuego, cubra la sartén y deje que el arroz hierva a fuego lento durante 15 minutos. Apague el fuego y deje reposar el arroz durante otros 5 minutos antes de colar. Si quieres darle un sabor extra, agrega una cucharada de mantequilla o margarina.

El arroz basmati es la guarnición perfecta para bistec, verduras fritas, ensaladas y casi cualquier tipo de comida, pudiendo sustituir con éxito al pan. Para el arroz con leche recomendamos usar arroz normal, si quieres conseguir esa textura cremosa y ligeramente pegajosa.

Te convencí de que lo compraras también ¿arroz basmati? Si es así, ¡prueba a comerlo como guarnición con este filete de ternera al estilo asiático!


Arroz Basmati Integral 500g

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Costo de envío: a partir de 9,90 Lei detalles

Descripción

• Cultivado en cultivos orgánicos, amigable con el medio ambiente y la salud y no proviene de semillas modificadas genéticamente.

• "Basmati" proviene del sánscrito y significa fragante, fragante.

• Es un arroz de grano largo, uno de los más largos de la cocina india. Es aromático y tiene un sabor particular, y los granos se separan bien en la preparación, no se rompen como las otras variedades de arroz.

• El arroz basmati se considera el más fácil de digerir y tiene un índice glucémico medio con una absorción de carbohidratos más lenta que el arroz blanco.

• El arroz integral tiene una mayor concentración de vitaminas y minerales que su hermano estandarizado: magnesio que reduce la presión arterial, reduce la frecuencia de las migrañas y el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular, manganeso, selenio, vitaminas B1, B2, B3 y B6 y fibra.

• Los estudios han demostrado que los niveles de azúcar en la sangre eran entre un 12 y un 19 por ciento más bajos para quienes consumían arroz integral, en comparación con quienes lo consumían en el cielo despejado.

• Un paquete contiene 500 g de arroz basmati integral, certificado como orgánico.

• Información nutricional media por 100 g de producto: energía 360/1524 kcal / kj, grasa 2,9 g (de los cuales ácidos grasos saturados 0,6 g), carbohidratos 74 g (de los cuales azúcares 1 g), proteínas 7,9 g, fibra 3,5 g, sal y lt 0,01 gramo.

• Puede contener trazas de frutos secos, soja, sésamo, cereales sin gluten.

• Es menos apto para preparar pilaf, y te recomendamos que no lo mezcles con otras verduras sino que lo prepares de forma sencilla, con un poco de aceite y un poco de sal en el agua en la que hierve, para poder disfrutar de su sabor. y aroma inalterado. Tal vez agregue un poco de azafrán, pero no se exceda.


  • 1 taza de arroz basmati integral
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 camote
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 calabacín
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de salsa Tamari (opcional)
  • perejil
  • eneldo
  • sal nunca
  1. Antes de hervir, el arroz se lava en 2-3 aguas y se deja en remojo durante 30 minutos.
  2. Vierte 2 tazas de agua sobre el arroz y ponlo al fuego, cuando el agua empiece a hervir agrega la cúrcuma en polvo y un poco de sal, tapa la olla y reduce el fuego al mínimo y deja hervir por 10 minutos.
  3. Poner el aceite de coco en la sartén junto con la cebolla picada, el pimiento, el calabacín y el boniato (incluida la cáscara). Cubra la sartén con una tapa y deje que las verduras hiervan a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
  4. Cuando las verduras estén listas, agregue el ajo picado, el eneldo, el perejil, la sal, la pimienta de cayena y la salsa Tamari (opcional).
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¡ARROZ CON LECHE FTW!

Si te quedas sin leche de vaca, puedes usar leche vegetal, y si no tienes leche vegetal puedes hacer la tuya propia. Necesitas una licuadora, 1 litro de agua y un puñado de almendras, avena, coco o una mezcla de todos ellos.

El arroz es un cereal mega polivalente y es un aliado fiable en cualquier cocina, pues te permite hacer multitud de platos en los que es protagonista y cabe además de guarnición, solo necesitas ser guiado. Por ejemplo, el arroz es una guarnición perfecta para: guisos, curry, va con sopas de crema, y sobre. Para otras ideas de recetas de arroz, haga clic en aquí.


Arroz basmati blanco ecológico, 500g

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Descripción

• • Basmati • proviene del sánscrito y significa fragante, fragante.

• Es un arroz de grano largo, que tiene su origen en la cocina india.

• Es aromático y tiene un sabor particular, los granos se separan bien en la preparación, no se rompen como las otras variedades de arroz.

• El arroz basmati se considera el más fácil de digerir y tiene un índice glucémico medio con una absorción de carbohidratos más lenta que el arroz blanco.

• El arroz basmati es bajo en grasas, pero rico en aminoácidos y proteínas.

• Tiene un mayor contenido en fibra que otros tipos de arroz.

• Es una buena opción para personas con diabetes, debido al índice glucémico promedio, lo que significa que sus carbohidratos se liberan gradualmente.

• También es adecuado en dietas de adelgazamiento debido a la lenta absorción de carbohidratos, manteniéndose la sensación de saciedad durante más tiempo.

• Una bolsa contiene 500 gramos de arroz basmati blanco, producto orgánico certificado.

• Información nutricional media por 100 g de producto: energía 363 kcal / 1540 kj, grasas 1,2 g (de los cuales ácidos grasos saturados 0,4 g), carbohidratos 78 g (de los cuales azúcares 1,1 g), sal 0,03 g, proteínas 9,3 g, 1,4 g de fibra.

• País de origen de los ingredientes: India.

• También es apta para preparar pilaf, pero se puede preparar mejor de forma sencilla, con un poco de aceite y un poco de sal en el agua en la que hierve, para disfrutar de su sabor y aroma.

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Sopa de verduras con arroz y pescado

& # 8211 200 g de mezcla de verduras de arroz congeladas, 100 g de filetes de pescado blanco, 1 cucharada de cebolla verde deshidratada, 1 cepa de limoncillo en lata, 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de vinagre de arroz, sal, pimienta blanca molida, 1, 2 l de agua

Cortamos el pescado en tiras. Hervir el agua con el tallo de limoncillo, poner las verduras congeladas y cocinar a fuego medio durante 7 minutos. Agrega el pescado, la salsa de pescado, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto y cocina por 3 minutos. Servimos sopa caliente.

¡Buen apetito! (si te gustó deja un comentario)


Pescado basmati y arroz con setas

El arroz basmati es, si no el rey del arroz, al menos un príncipe de alto rango. Con un grano largo y muy fragante (por cierto, cuento de hadas & icircn sánscrito & icircneans & quotcel fragrant & quot), Basmati proviene de la región de Panjabi y se cultiva principalmente & icircn India y Pakistán

ingredientes:

  • 4 filetes de pescado (también puedes usar código, si te gusta más que & acirct pangasius)
  • 250 gramos de arroz basmati
  • 500 gramos de champiñones frescos
  • un lăm & acircie
  • jengibre c & acirct una nuez
  • salsa de soja
  • aceite de oliva virgen extra
  • curry
  • sal pimienta

El pescado se marina con jugo de limón glaseado, se mezcla con 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva y jengibre en un rallador pequeño. Dejar en la nevera durante una hora.

Las setas se cortan en trozos

Y se endurecen unos minutos (yo usé una sartén antiadherente, en la que no puse ni gota de aceite ni otra grasa, porque las setas dejan mucha agua de todos modos).

Lavar bien el arroz y ponerlo a hervir en una olla con agua. Con mucha agua, el arroz lo absorbe. Desde que empiece a hervir, a fuego medio déjalo por otros 12-14 minutos, luego escurre y mezcla bien con los champiñones y agrega un curry en polvo, que le da un sabor especial y lo hace más colorido, 3-4 cucharadas soperas de soja. salsa, sal y pimienta.