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Las fechas de consumo preferente mal entendidas conducen a un desperdicio generalizado de alimentos

Las fechas de consumo preferente mal entendidas conducen a un desperdicio generalizado de alimentos

A diferencia de las fechas de vencimiento, las fechas de consumo preferente se relacionan únicamente con la calidad, no con la seguridad.

La adherencia de los consumidores a las fechas de consumo preferente en los comestibles está permitiendo miles de millones de dólares en desperdicio de alimentos en todo el mundo, muy probablemente porque los compradores no tienen muy claro qué significan esas fechas.

El tema, que ha sido discutido extensamente por las Naciones Unidas, el gobierno de los EE. UU. Y durante las conversaciones en la Expo de Milán (anteriormente conocida como la Feria Mundial), se ha vuelto cada vez más importante a medida que los líderes mundiales se preparan para una población mundial de nueve mil millones por el año 2050, así como los continuos problemas de inseguridad alimentaria como planeta.

A principios de este año, el comisario de salud y seguridad alimentaria de la UE, Vytenis Andriukaitis, instó a los ciudadanos a “respetar a las personas que producen alimentos al no tirarlos, [y] no comprar grandes cantidades y dejar que se pudran en la nevera ".

Un problema importante que mantiene a los compradores en deuda con tales fechas, dijo el científico de alimentos Gary Sandberg a Global News, es que las fechas de consumo preferente a menudo se tratan como fechas de vencimiento, aunque las dos etiquetas deben manejarse de manera diferente. En realidad, las fechas de consumo preferente solo se relacionan con la calidad y no con la seguridad alimentaria, dijo Sandberg. Aunque su refrigerador y su despensa pueden estar llenos de artículos que han pasado su fecha de caducidad, eso no significa que ya no sean seguros para el consumo.

"Mientras esté en el paquete, entonces no será un riesgo para la seguridad alimentaria, será más una pérdida de calidad", dijo Sandberg a Global News. Sin embargo, “tan pronto como abre un paquete, por supuesto, queda expuesto al medio ambiente. Entonces puede contaminarse con prácticamente cualquier cosa ".


Introducción

Las etiquetas de las fechas de los alimentos como “consumir antes de” y “vender antes de” no están reguladas en gran medida en los Estados Unidos (EE. UU.), Aunque están entrando en vigencia nuevas normas voluntarias. En abril de 2016 se realizó una encuesta a consumidores de EE. UU. Para informar las políticas y las actividades educativas relacionadas con las etiquetas de fecha.

Métodos

La encuesta se administró en línea a una muestra representativa a nivel nacional de 1029 adultos como parte de una encuesta ómnibus quincenal. Las preguntas de la encuesta evaluaron la frecuencia de descarte de alimentos en función de las etiquetas de fecha por tipo de alimento, la interpretación de las variaciones del idioma de la etiqueta y el conocimiento de si las etiquetas de fecha están actualmente reguladas por el gobierno federal.

Resultados

El 84% de los consumidores desechan los alimentos cerca de la fecha de envasado al menos ocasionalmente. Entre las etiquetas de fecha evaluadas, “mejor si se usa antes de” se percibía con mayor frecuencia como una comunicación de calidad, y tanto “caduca el” y “usar antes de” como una comunicación de seguridad. Más de un tercio de los participantes pensó incorrectamente que el etiquetado de la fecha estaba regulado por el gobierno federal y un 26% más no estaba seguro. Los encuestados de entre 18 y 34 años y aquellos que no entendían bien las etiquetas de fecha informaron que habían descartado los alimentos según las fechas de las etiquetas con una frecuencia significativamente mayor que otros.

Conclusiones

La mala interpretación del significado de las etiquetas de las fechas de los alimentos está fuertemente asociada con informes de descartes de alimentos más frecuentes. Esta encuesta proporciona información nueva y relevante para las políticas sobre cómo los estadounidenses usan y perciben las etiquetas de fecha, y sobre el lenguaje utilizado en el etiquetado que puede ser más efectivo para comunicar los mensajes deseados a los consumidores. A medida que el etiquetado de la fecha se estandariza, esta investigación subraya la necesidad de una sólida campaña de comunicación de acompañamiento y destaca la necesidad particular de llegar a las personas de entre 18 y 34 años.


Introducción

Las etiquetas de las fechas de los alimentos como “consumir antes de” y “vender antes de” no están reguladas en gran medida en los Estados Unidos (EE. UU.), Aunque están entrando en vigencia nuevas normas voluntarias. En abril de 2016 se realizó una encuesta a consumidores de EE. UU. Para informar las actividades de política y educación relacionadas con las etiquetas de fecha.

Métodos

La encuesta se administró en línea a una muestra representativa a nivel nacional de 1029 adultos como parte de una encuesta ómnibus quincenal. Las preguntas de la encuesta evaluaron la frecuencia de descarte de alimentos en función de las etiquetas de fecha por tipo de alimento, la interpretación de las variaciones del idioma de la etiqueta y el conocimiento de si las etiquetas de fecha están actualmente reguladas por el gobierno federal.

Resultados

El 84% de los consumidores desechan los alimentos cerca de la fecha de envasado al menos ocasionalmente. Entre las etiquetas de fecha evaluadas, “mejor si se usa antes de” se percibió con mayor frecuencia como una comunicación de calidad, y tanto “caduca el” y “usar antes de” como una comunicación de seguridad. Más de un tercio de los participantes pensó incorrectamente que el etiquetado de la fecha estaba regulado por el gobierno federal y un 26% más no estaba seguro. Los encuestados de entre 18 y 34 años y aquellos que no entendían bien las etiquetas de fecha informaron que habían descartado los alimentos según las fechas de las etiquetas con mucha más frecuencia que otros.

Conclusiones

La mala interpretación del significado de las etiquetas de las fechas de los alimentos está fuertemente asociada con informes de descartes de alimentos más frecuentes. Esta encuesta proporciona información nueva y relevante para las políticas sobre cómo los estadounidenses usan y perciben las etiquetas de fecha, y sobre el lenguaje utilizado en el etiquetado que puede ser más efectivo para comunicar los mensajes deseados a los consumidores. A medida que el etiquetado de la fecha se estandariza, esta investigación subraya la necesidad de una sólida campaña de comunicación de acompañamiento y destaca la necesidad particular de llegar a las personas de entre 18 y 34 años.


Introducción

Las etiquetas de las fechas de los alimentos como “consumir antes de” y “vender antes de” no están reguladas en gran medida en los Estados Unidos (EE. UU.), Aunque están entrando en vigencia nuevas normas voluntarias. En abril de 2016 se realizó una encuesta a consumidores de EE. UU. Para informar las actividades de política y educación relacionadas con las etiquetas de fecha.

Métodos

La encuesta se administró en línea a una muestra representativa a nivel nacional de 1029 adultos como parte de una encuesta ómnibus quincenal. Las preguntas de la encuesta evaluaron la frecuencia de descarte de alimentos en función de las etiquetas de fecha por tipo de alimento, la interpretación de las variaciones del idioma de la etiqueta y el conocimiento de si las etiquetas de fecha están actualmente reguladas por el gobierno federal.

Resultados

El 84% de los consumidores desechan los alimentos cerca de la fecha de envasado al menos ocasionalmente. Entre las etiquetas de fecha evaluadas, “mejor si se usa antes de” se percibió con mayor frecuencia como una comunicación de calidad, y tanto “caduca el” y “usar antes de” como una comunicación de seguridad. Más de un tercio de los participantes pensó incorrectamente que el etiquetado de la fecha estaba regulado por el gobierno federal y un 26% más no estaba seguro. Los encuestados de entre 18 y 34 años y aquellos que no entendían bien las etiquetas de fecha informaron que habían descartado los alimentos según las fechas de las etiquetas con una frecuencia significativamente mayor que otros.

Conclusiones

La mala interpretación del significado de las etiquetas de las fechas de los alimentos está fuertemente asociada con informes de descartes de alimentos más frecuentes. Esta encuesta proporciona información nueva y relevante para las políticas sobre cómo los estadounidenses usan y perciben las etiquetas de fecha, y sobre el lenguaje utilizado en el etiquetado que puede ser más efectivo para comunicar los mensajes deseados a los consumidores. A medida que el etiquetado de la fecha se estandariza, esta investigación subraya la necesidad de una sólida campaña de comunicación de acompañamiento y destaca la necesidad particular de llegar a las personas de 18 a 34 años.


Introducción

Las etiquetas de las fechas de los alimentos como “consumir antes de” y “vender antes de” no están reguladas en gran medida en los Estados Unidos (EE. UU.), Aunque están entrando en vigencia nuevas normas voluntarias. En abril de 2016 se realizó una encuesta a consumidores de EE. UU. Para informar las actividades de política y educación relacionadas con las etiquetas de fecha.

Métodos

La encuesta se administró en línea a una muestra representativa a nivel nacional de 1029 adultos como parte de una encuesta ómnibus quincenal. Las preguntas de la encuesta evaluaron la frecuencia de descarte de alimentos en función de las etiquetas de fecha por tipo de alimento, la interpretación de las variaciones del idioma de la etiqueta y el conocimiento de si las etiquetas de fecha están actualmente reguladas por el gobierno federal.

Resultados

El 84% de los consumidores desechan los alimentos cerca de la fecha de envasado al menos ocasionalmente. Entre las etiquetas de fecha evaluadas, “mejor si se usa antes de” se percibió con mayor frecuencia como una comunicación de calidad, y tanto “caduca el” y “usar antes de” como una comunicación de seguridad. Más de un tercio de los participantes pensó incorrectamente que el etiquetado de la fecha estaba regulado por el gobierno federal y un 26% más no estaba seguro. Los encuestados de entre 18 y 34 años y aquellos que no entendían bien las etiquetas de fecha informaron que habían descartado los alimentos según las fechas de las etiquetas con una frecuencia significativamente mayor que otros.

Conclusiones

La mala interpretación del significado de las etiquetas de las fechas de los alimentos está fuertemente asociada con informes de descartes de alimentos más frecuentes. Esta encuesta proporciona información nueva y relevante para las políticas sobre cómo los estadounidenses usan y perciben las etiquetas de fecha, y sobre el lenguaje utilizado en el etiquetado que puede ser más efectivo para comunicar los mensajes deseados a los consumidores. A medida que el etiquetado de la fecha se estandariza, esta investigación subraya la necesidad de una sólida campaña de comunicación de acompañamiento y destaca la necesidad particular de llegar a las personas de entre 18 y 34 años.


Introducción

Las etiquetas de las fechas de los alimentos como “consumir antes de” y “vender antes de” no están reguladas en gran medida en los Estados Unidos (EE. UU.), Aunque están entrando en vigencia nuevas normas voluntarias. En abril de 2016 se realizó una encuesta a consumidores de EE. UU. Para informar las políticas y las actividades educativas relacionadas con las etiquetas de fecha.

Métodos

La encuesta se administró en línea a una muestra representativa a nivel nacional de 1029 adultos como parte de una encuesta ómnibus quincenal. Las preguntas de la encuesta evaluaron la frecuencia de descarte de alimentos según las etiquetas de fecha por tipo de alimento, la interpretación de las variaciones del idioma de la etiqueta y el conocimiento de si las etiquetas de fecha están actualmente reguladas por el gobierno federal.

Resultados

El 84% de los consumidores desechan los alimentos cerca de la fecha de envasado al menos ocasionalmente. Entre las etiquetas de fecha evaluadas, “mejor si se usa antes de” se percibió con mayor frecuencia como una comunicación de calidad, y tanto “caduca el” y “usar antes de” como una comunicación de seguridad. Más de un tercio de los participantes pensó incorrectamente que el etiquetado de la fecha estaba regulado por el gobierno federal y un 26% más no estaba seguro. Los encuestados de entre 18 y 34 años y aquellos que no entendían bien las etiquetas de fecha informaron que habían descartado los alimentos según las fechas de las etiquetas con una frecuencia significativamente mayor que otros.

Conclusiones

La mala comprensión del significado de las etiquetas de las fechas de los alimentos está fuertemente asociada con informes de descartes de alimentos más frecuentes. Esta encuesta proporciona información nueva y relevante para las políticas sobre cómo los estadounidenses usan y perciben las etiquetas de fecha, y sobre el lenguaje utilizado en el etiquetado que puede ser más efectivo para comunicar los mensajes deseados a los consumidores. A medida que el etiquetado de la fecha se estandariza, esta investigación subraya la necesidad de una sólida campaña de comunicación de acompañamiento y destaca la necesidad particular de llegar a las personas de 18 a 34 años.


Introducción

Las etiquetas de las fechas de los alimentos como “consumir antes de” y “vender antes de” no están reguladas en gran medida en los Estados Unidos (EE. UU.), Aunque están entrando en vigencia nuevas normas voluntarias. En abril de 2016 se realizó una encuesta a consumidores de EE. UU. Para informar las políticas y las actividades educativas relacionadas con las etiquetas de fecha.

Métodos

La encuesta se administró en línea a una muestra representativa a nivel nacional de 1029 adultos como parte de una encuesta ómnibus quincenal. Las preguntas de la encuesta evaluaron la frecuencia de descarte de alimentos en función de las etiquetas de fecha por tipo de alimento, la interpretación de las variaciones del idioma de la etiqueta y el conocimiento de si las etiquetas de fecha están actualmente reguladas por el gobierno federal.

Resultados

El 84% de los consumidores desechan los alimentos cerca de la fecha de envasado al menos ocasionalmente. Entre las etiquetas de fecha evaluadas, “mejor si se usa antes de” se percibió con mayor frecuencia como una comunicación de calidad, y tanto “caduca el” y “usar antes de” como una comunicación de seguridad. Más de un tercio de los participantes pensó incorrectamente que el etiquetado de la fecha estaba regulado por el gobierno federal y un 26% más no estaba seguro. Los encuestados de entre 18 y 34 años y aquellos que no entendían bien las etiquetas de fecha informaron que habían descartado los alimentos según las fechas de las etiquetas con una frecuencia significativamente mayor que otros.

Conclusiones

La mala comprensión del significado de las etiquetas de las fechas de los alimentos está fuertemente asociada con informes de descartes de alimentos más frecuentes. Esta encuesta proporciona información nueva y relevante para las políticas sobre cómo los estadounidenses usan y perciben las etiquetas de fecha, y sobre el lenguaje utilizado en el etiquetado que puede ser más efectivo para comunicar los mensajes deseados a los consumidores. A medida que el etiquetado de la fecha se estandariza, esta investigación subraya la necesidad de una sólida campaña de comunicación de acompañamiento y destaca la necesidad particular de llegar a las personas de entre 18 y 34 años.


Introducción

Las etiquetas de las fechas de los alimentos como “consumir antes de” y “vender antes de” no están reguladas en gran medida en los Estados Unidos (EE. UU.), Aunque están entrando en vigencia nuevas normas voluntarias. En abril de 2016 se realizó una encuesta a consumidores de EE. UU. Para informar las políticas y las actividades educativas relacionadas con las etiquetas de fecha.

Métodos

La encuesta se administró en línea a una muestra representativa a nivel nacional de 1029 adultos como parte de una encuesta ómnibus quincenal. Las preguntas de la encuesta evaluaron la frecuencia de descarte de alimentos según las etiquetas de fecha por tipo de alimento, la interpretación de las variaciones del idioma de la etiqueta y el conocimiento de si las etiquetas de fecha están actualmente reguladas por el gobierno federal.

Resultados

El 84% de los consumidores desechan los alimentos cerca de la fecha de envasado al menos ocasionalmente. Entre las etiquetas de fecha evaluadas, “mejor si se usa antes de” se percibió con mayor frecuencia como una comunicación de calidad, y tanto “caduca el” y “usar antes de” como una comunicación de seguridad. Más de un tercio de los participantes pensó incorrectamente que el etiquetado de la fecha estaba regulado por el gobierno federal y un 26% más no estaba seguro. Los encuestados de entre 18 y 34 años y aquellos que no entendían bien las etiquetas de fecha informaron que habían descartado los alimentos según las fechas de las etiquetas con una frecuencia significativamente mayor que otros.

Conclusiones

El malentendido del significado de las etiquetas de las fechas de los alimentos está fuertemente asociado con informes de descartes de alimentos más frecuentes. Esta encuesta proporciona información nueva y relevante para las políticas sobre cómo los estadounidenses usan y perciben las etiquetas de fecha, y sobre el lenguaje utilizado en el etiquetado que puede ser más efectivo para comunicar los mensajes deseados a los consumidores. A medida que el etiquetado de la fecha se estandariza, esta investigación subraya la necesidad de una sólida campaña de comunicación de acompañamiento y destaca la necesidad particular de llegar a las personas de 18 a 34 años.


Introducción

Las etiquetas de las fechas de los alimentos como “consumir antes de” y “vender antes de” no están reguladas en gran medida en los Estados Unidos (EE. UU.), Aunque están entrando en vigencia nuevas normas voluntarias. En abril de 2016 se realizó una encuesta a consumidores de EE. UU. Para informar las políticas y las actividades educativas relacionadas con las etiquetas de fecha.

Métodos

La encuesta se administró en línea a una muestra representativa a nivel nacional de 1029 adultos como parte de una encuesta ómnibus quincenal. Las preguntas de la encuesta evaluaron la frecuencia de descarte de alimentos en función de las etiquetas de fecha por tipo de alimento, la interpretación de las variaciones del idioma de la etiqueta y el conocimiento de si las etiquetas de fecha están actualmente reguladas por el gobierno federal.

Resultados

El 84% de los consumidores desechan los alimentos cerca de la fecha de envasado al menos ocasionalmente. Entre las etiquetas de fecha evaluadas, “mejor si se usa antes de” se percibió con mayor frecuencia como una comunicación de calidad, y tanto “caduca el” y “usar antes de” como una comunicación de seguridad. Más de un tercio de los participantes pensó incorrectamente que el etiquetado de la fecha estaba regulado por el gobierno federal y un 26% más no estaba seguro. Los encuestados de entre 18 y 34 años y aquellos que no entendían bien las etiquetas de fecha informaron que habían descartado los alimentos según las fechas de las etiquetas con una frecuencia significativamente mayor que otros.

Conclusiones

La mala comprensión del significado de las etiquetas de las fechas de los alimentos está fuertemente asociada con informes de descartes de alimentos más frecuentes. Esta encuesta proporciona información nueva y relevante para las políticas sobre cómo los estadounidenses usan y perciben las etiquetas de fecha, y sobre el lenguaje utilizado en el etiquetado que puede ser más efectivo para comunicar los mensajes deseados a los consumidores. A medida que el etiquetado de la fecha se estandariza, esta investigación subraya la necesidad de una sólida campaña de comunicación de acompañamiento y destaca la necesidad particular de llegar a las personas de 18 a 34 años.


Introducción

Las etiquetas de las fechas de los alimentos como “consumir antes de” y “vender antes de” no están reguladas en gran medida en los Estados Unidos (EE. UU.), Aunque están entrando en vigencia nuevas normas voluntarias. En abril de 2016 se realizó una encuesta a consumidores de EE. UU. Para informar las actividades de política y educación relacionadas con las etiquetas de fecha.

Métodos

La encuesta se administró en línea a una muestra representativa a nivel nacional de 1029 adultos como parte de una encuesta ómnibus quincenal. Las preguntas de la encuesta evaluaron la frecuencia de descarte de alimentos en función de las etiquetas de fecha por tipo de alimento, la interpretación de las variaciones del idioma de la etiqueta y el conocimiento de si las etiquetas de fecha están actualmente reguladas por el gobierno federal.

Resultados

El 84% de los consumidores desechan los alimentos cerca de la fecha de envasado al menos ocasionalmente. Entre las etiquetas de fecha evaluadas, “mejor si se usa antes de” se percibía con mayor frecuencia como una comunicación de calidad, y tanto “caduca el” y “usar antes de” como una comunicación de seguridad. Más de un tercio de los participantes pensó incorrectamente que el etiquetado de la fecha estaba regulado por el gobierno federal y un 26% más no estaba seguro. Los encuestados de entre 18 y 34 años y aquellos que no entendían bien las etiquetas de fecha informaron que habían descartado los alimentos según las fechas de las etiquetas con una frecuencia significativamente mayor que otros.

Conclusiones

El malentendido del significado de las etiquetas de las fechas de los alimentos está fuertemente asociado con informes de descartes de alimentos más frecuentes. Esta encuesta proporciona información nueva y relevante para las políticas sobre cómo los estadounidenses usan y perciben las etiquetas de fecha, y sobre el lenguaje utilizado en el etiquetado que puede ser más efectivo para comunicar los mensajes deseados a los consumidores. A medida que el etiquetado de la fecha se estandariza, esta investigación subraya la necesidad de una sólida campaña de comunicación de acompañamiento y destaca la necesidad particular de llegar a las personas de 18 a 34 años.


Introducción

Las etiquetas de las fechas de los alimentos como “consumir antes de” y “vender antes de” no están reguladas en gran medida en los Estados Unidos (EE. UU.), Aunque están entrando en vigencia nuevas normas voluntarias. En abril de 2016 se realizó una encuesta a consumidores de EE. UU. Para informar las políticas y las actividades educativas relacionadas con las etiquetas de fecha.

Métodos

La encuesta se administró en línea a una muestra representativa a nivel nacional de 1029 adultos como parte de una encuesta ómnibus quincenal. Las preguntas de la encuesta evaluaron la frecuencia de descarte de alimentos según las etiquetas de fecha por tipo de alimento, la interpretación de las variaciones del idioma de la etiqueta y el conocimiento de si las etiquetas de fecha están actualmente reguladas por el gobierno federal.

Resultados

El 84% de los consumidores desechan los alimentos cerca de la fecha de envasado al menos ocasionalmente. Entre las etiquetas de fecha evaluadas, “mejor si se usa antes de” se percibía con mayor frecuencia como una comunicación de calidad, y tanto “caduca el” y “usar antes de” como una comunicación de seguridad. Más de un tercio de los participantes pensó incorrectamente que el etiquetado de la fecha estaba regulado por el gobierno federal y un 26% más no estaba seguro. Los encuestados de entre 18 y 34 años y aquellos que no entendían bien las etiquetas de fecha informaron que habían descartado los alimentos según las fechas de las etiquetas con una frecuencia significativamente mayor que otros.

Conclusiones

El malentendido del significado de las etiquetas de las fechas de los alimentos está fuertemente asociado con informes de descartes de alimentos más frecuentes. Esta encuesta proporciona información nueva y relevante para las políticas sobre cómo los estadounidenses usan y perciben las etiquetas de fecha, y sobre el lenguaje utilizado en el etiquetado que puede ser más efectivo para comunicar los mensajes deseados a los consumidores. A medida que el etiquetado de la fecha se estandariza, esta investigación subraya la necesidad de una sólida campaña de comunicación de acompañamiento y destaca la necesidad particular de llegar a las personas de 18 a 34 años.


Ver el vídeo: Cómo evitar la confusión entre fecha de caducidad y consumo preferente (Diciembre 2021).