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Escalope de pollo con puré

Escalope de pollo con puré

Cortar la pechuga de pollo en rodajas no muy finas.

Luchan a la ligera en un solo lado.

Los condimentamos, luego los damos con huevos batidos, luego con harina, y con huevo y finalmente con pan rallado.

Poner aceite en una sartén, después de que el aceite se haya calentado poner los caracoles, están listos cuando se doren por ambos lados y adquieran un color dorado.

Las sacamos sobre una servilleta para que absorba el exceso de aceite.


Preparamos el puré:

Hervir las patatas cortadas en cubos.

Mientras tanto, hierve los huevos.

Después de que las patatas hayan hervido pasarlas, añadir el queso rallado al gusto de todos, los huevos machacados con un tenedor, la mantequilla y la leche, mezclar bien y servir con los caracoles.

¡buen apetito!


La pechuga de pollo se corta en varios trozos, se bate con un martillo, se espolvorea sal y pimienta sobre cada trozo y se engrasa cada trozo de carne con mostaza. Por separado hacemos una salsa de 2 huevos batidos, 2 cucharadas de harina y un poco de agua (consistencia cremosa), pimentón y curry. Calentar bien el aceite en una sartén y después de haber pasado cada rebanada de escalope por la salsa, colocarla en el aceite caliente para freír a fuego lento.

Para el puré de arroz, cuece la cebolla, el pimiento y la zanahoria durante 5 minutos, agregando el arroz, después de haberlo lavado con agua fría. Ponga 500 ml de agua y déjela hervir a fuego tapado. Después de que todo esté hervido, agregue las especias, sal al gusto y ponga todo en una licuadora para obtener una pasta. Sirva caliente con rodajas de pollo y encurtidos.


Puré de patatas con escalope de pollo - listo en media hora

Quiero mostrarte qué comida simple (para principiantes) se puede preparar en media hora.
estar en el escenario cuando empiecen. Te advierto que estas cantidades son para 2 personas.

tan PURAS PATATAS CON SNITEL DE PECHUGA DE POLLO

6 papas más grandes
100 gramos de margarina, pase lo que pase
250 ml de leche

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# 2 BIJU

para snitel
3 piezas de pechuga de pollo
2 huevos
harina
aceite para freír

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# 3 BIJU

Limpiar y cortar las patatas en cubos, cubrir con agua, poner sal en el agua y poner al fuego. después de que empiecen a hervir, se mantienen allí durante unos 20 minutos (de vez en cuando, revuélvalos).

Mientras las patatas burbujean en la olla, empezamos a batir la carne, que espolvoreamos con manjar y pimienta. Nunca le pongo sal a los caracoles porque no me gusta el delicado que también tiene algunas verduras deshidratadas.

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# 4 BIJU

luego, con estas dos manos tomamos la carne y la enrollamos en harina por ambos lados, luego la enrollamos en huevos batidos, y la ponemos en la harina, luego nuevamente en el huevo y finalmente en la sartén con el aceite caliente . para entender bien: harina - huevo - harina - huevo - sartén.

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# 5 BIJU

aquí bien frito y volteado del otro lado.

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# 6 BIJU

Los caracoles están listos y ahora es el turno de las patatas. después de tirarles el agua, las aplastamos firmemente con el palé de patatas. luego agregamos la margarina que homogeneizamos para darle una consistencia cremosa, luego agregamos la leche que mezclamos bien para darle una consistencia esponjosa. vemos como está con la sal en ellos y si todo es de nuestro gusto iniciamos el papado.

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# 7 BIJU

aquí está el resultado final es una pieza para todos, no se amontonen. por supuesto va con ensalada de repollo, tomate y pepino o incluso encurtidos.

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# 8 Bogdana

# 9 BIJU

en la fase con huevo-pan rallado-huevo-pan rallado estoy de acuerdo y hago esto a veces cuando quiero que estén más crujientes - además vi a otras amas de casa reales poniendo sal en el agua de las papas - ¿por qué no puse sal en el agua . para carne y frijoles no lo pongo hasta el final.


Preparación de escalope de pollo sin pan rallado, escalope parisino

  1. sin espinas ½ pechuga de pollo LaProvincia y cortar la carne en rodajas.
  2. Envuelva la carne en film transparente y bátela ligeramente por toda la superficie.
  3. Sazone las rodajas de carne con sal y pimienta en cada lado.
  4. En un bol batir 2 huevos hasta que adquiera una ligera consistencia espumosa y se complete con 2 cucharadas de leche . Revuelva más.
  5. Precalentar el horno. Extienda papel para hornear en una bandeja resistente al calor. Engrasa un poco el papel petróleo .
  6. Pasar las lonchas de carne, por ambos lados, por un bol con 175 g de harina.
  7. Pasar la carne por la harina y la mezcla de leche y huevos del otro bol.
  8. Pon los escalopes en el horno y déjalos cocer durante 15 minutos.
  9. Una vez transcurrido el tiempo, voltea los escalopes y déjalos en el horno otros 15 minutos.
  10. ¡Deje reposar los escalopes durante 5-10 minutos y prepárese para la cena!

Consejos del chef para el escalope de pollo sin pan rallado, también llamado escalope parisino

  • Las rebanadas deben tener aproximadamente el tamaño de una rebanada de bagel, para que la capa de carne sea de grosor medio y conserve su jugosidad. Un escalope con una capa de carne demasiado fina adquiere un sabor seco durante la cocción.
  • Esta receta es para el escalope parisino. También es el método más común de preparación de escalopes en nuestro país. Las amas de casa que querían hacer el escalope más esponjoso generalmente adaptaban esta receta pasando la carne por harina y huevo varias veces. El escalope con pan rallado es vienés.
  • Las guarniciones clásicas de este plato consisten en puré, papas fritas y / o ensalada fresca. También recomendamos una salsa de ají o papas naturales con cebolla morada.
  • Para hacer el escalope más sabroso, puede dejar marinar el pollo durante 30 minutos y # 8211 2 horas antes de cocinarlo.
  • Si quieres que los escalopes estén aún más tiernos, untarlos con aceite después de batir la carne.
  • ¿Quieres más sabor? Agregue una cucharadita de mostaza a la mezcla de huevo y leche.

Escalope de pollo sin pan rallado, bueno para la familia

Después de cocinar esta receta de escalope de pollo sin pan rallado, notará el sabor familiar de los platos. Entonces querrás volver a cocinarlo.

La receta es rápida y fácil de implementar, y los escalopes quedarán tiernos, sabrosos y bien dorados. ¡Buen apetito!