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Receta de patatas asadas con ajo

Receta de patatas asadas con ajo

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El ajo tiene una dulzura encantadora cuando se tuesta. Son rápidos y deliciosos para servir con cualquier asado.


Fife, Escocia, Reino Unido

112 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 4 patatas, peladas y cortadas en cubitos
  • 4 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
  • 1 cucharada de romero recién picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva o grasa de ganso

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Hierva las papas agregando agua hirviendo, cubriéndolas y hirviendo durante 5 minutos. Mientras tanto precalienta el horno a 240 grados C / Gas 9.
  2. Escurrir las patatas y secar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
  3. Colocar las patatas y los dientes de ajo pelados en una fuente para horno o refractaria. Agregue aceite de oliva o grasa de ganso derretida y mezcle las papas cortadas en cubitos para cubrir.
  4. Espolvoree el romero y sazone con sal y pimienta.
  5. Ase en horno caliente durante 20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (4)

receta muy fácil con resultados sabrosos! La familia los amaba, no quedó ni una pizca, ¡definitivamente los volverá a hacer! -29 de agosto de 2013

Muy fácil de hacer, mi esposo y mis hijos los amaron, ¡ojalá hubiera hecho más! Gran receta definitivamente se usará de nuevo.-07 de abril de 2012

Realmente sabroso, los cociné a 180 durante 40 minutos ya que ya estaba usando el horno el 180-17 de febrero de 2017


Resumen de la receta

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 ½ libras de papas rojas, peladas y cortadas en gajos
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina fina
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de romero seco
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de caldo de verduras

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot & reg) y seleccione la función Saltear. Caliente el aceite de oliva y agregue las papas, cocine hasta que estén ligeramente doradas, de 5 a 8 minutos.

Espolvoree ajo en polvo, sal, tomillo, romero y pimienta sobre las papas. Vierta el caldo de verduras. Cierre y trabe la tapa. Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante, configure el temporizador durante 7 minutos. Deje pasar de 10 a 15 minutos para que se acumule la presión.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Destrabe y retire la tapa.


  • Guarnaciones:
  • 2 latas de papas enteras enlatadas, escurridas
  • 1 barra de mantequilla, cortada en una cucharada (para que se derrita mejor)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo o use ajo picado
  • Espolvorear sal y pimienta
  • tocino cocido desmenuzado
  • perejil
  • Romero

Paso 1


Precaliente el horno a 325 grados F. Coloque una barra de mantequilla en una bandeja para hornear antiadherente (una sartén de 13x9 funciona bien). Coloque la sartén en la rejilla central del horno hasta que la mantequilla se derrita. Retirar del horno y agregar el ajo en polvo. Mezclar bien. Agregue las papas escurridas y enrolle para engrasar las papas completamente con la mantequilla de ajo. Espolvorear con sal y pimienta. Ase durante unos 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada ... luego retírelos del horno y enróllelos para que la parte inferior de las papas quede arriba. Regrese la sartén al horno y ase durante otros 25-30 minutos o hasta que estén doradas y el exterior esté un poco crujiente. Retira del horno y saca las patatas con una espumadera para que no les quede mucha mantequilla.


Comentarios

¿Puedo darle jugo de grosella a mi bebé de 11 meses?

Impresionante n increíble u r una gran ayuda n haciendo un trabajo maravilloso n no se preocupen por los tontos, el mundo está lleno de ellos, sigan con el excelente trabajo, me encantan sus vítores de cocina
Limara

Probé esto hoy aarthi. Salió bien & # 8230 .. Gracias fr la receta.
Surya

Lo probaré para el almuerzo & # 8230 Espero que salga tan picante como urs

@Anonymousi no lo recomiendo ... solo consulte con su pediatra.

Hoy estoy preparando esto junto con huevo al curry. ¿No puedo esperar para comerlo? Te amo, Aarthi, por tus maravillosas recetas. Hiciste que cocinar sea tan fácil y sabroso.

Hola aarthi, eres increíble. Busqué y vi tantos blogs y probé algunos de los platos, pero no era tan bueno ni realmente toba. Pero estas recetas simplemente soberbias y alucinantes son tan fáciles. Básicamente, soy un amante de la comida para cocinar nuevos platos para mi esposo, y sus publicaciones son muy útiles y útiles. Probé tu paneer dosa por primera vez y realmente salió increíble. Desde ese momento me convertí en tu fan. U r increíble & # 8230 Gracias por tus publicaciones & # 8230

Hola aarthi & # 8230i he estado revisando tus recetas durante un tiempo tranquilo e incluso he probado algunas de ellas & # 8230. Créeme, han salido realmente sabrosas & # 8230.Me he convertido en un gran fan de tu cocina y especialmente de tu paso por paso de presentación pictórica & # 8230. Hace que sea aún más fácil de cocinar & # 8230atta girl & # 8230way to go & # 8230 esperando muchas más recetas deliciosas para llenar el estómago de mi familia

hola Aarthi, había probado esta receta, pero quería algunas aclaraciones & # 8230 cuando la pasta (después de mezclar) se sumergió en la sartén, se pegó a la sartén y me costó mucho saltearla. Más tarde, cuando se agregaron las papas, no quedó crujiente como mencionaste & # 8230. NECESITAS tus SUGERENCIAS en esto & # 8230.

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Me encantan las patatas baby y son perfectas para esta receta italiana de patatas asadas. Las papas pequeñas se cocinan rápidamente y solo toman 20 minutos desde la preparación hasta la cena. Simplemente recoja las patatas baby más pequeñas que pueda encontrar en su tienda local la próxima vez que vaya de compras.

También puede usar papas de tamaño regular, pero asegúrese de cortarlas en trozos más pequeños del tamaño de papas pequeñas para que se cocinen de manera uniforme en el horno.


Resumen de la receta

  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de hojas de romero frescas finamente picadas
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • Sal gruesa y pimienta molida
  • 1 carne asada superior redonda (3 libras), recortada y atada
  • 2 libras de papas pequeñas, cortadas a la mitad o en cuartos si son grandes
  • Salsa de rábano

Precaliente el horno a 400 grados. En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de aceite, romero, ajo y ralladura de limón, sazone con sal y pimienta. En una sartén grande para horno, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Seque la carne con palmaditas y agréguela a la sartén. Aumente el fuego a alto y cocine, girando con pinzas, hasta que la carne esté dorada por todos lados, aproximadamente 10 minutos.

Cepille o coloque la mezcla de romero sobre el asado y colóquelo en el horno. Ase 20 minutos. Retire del horno y coloque las papas alrededor del asado, agregando los jugos de la sartén. Ase hasta que las papas estén tiernas y la carne de res medianamente cruda (un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del asado debe marcar de 120 a 125 grados), de 30 a 35 minutos. Transfiera el asado a una tabla de cortar, cúbralo sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar 10 minutos. Mezcle las papas con los jugos de la sartén con papel de aluminio. Corte la carne en rodajas finas a contrapelo y sírvala con patatas y salsa de rábano picante.


Patatas Asadas con Ajo y Perejil

Me encanta asar patatas. Primero, porque son papas, que son increíbles. Pero en segundo lugar, asar las papas le brinda la oportunidad de obtener un gran contraste en sabor y textura, que crujiente, caramelizado y sazonado por fuera, y centro suave y tierno. En este video de recetas, les muestro cómo hacer una papa asada que termino con una mezcla de ajo y perejil, llamada persillade en francés. El ajo y el perejil consiguen un extra de salado y herbáceo que hace de estas patatas el acompañamiento perfecto para todo tipo de platos de carne y pescado. Espero que los disfrutes tanto como yo.

RECETA DE PATATAS ASADAS CON AJO Y PEREJIL

  • 8-15 patatas nuevas del tamaño de una pelota de golf
  • Aceite de oliva
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1/4 tazas o medio puñado de perejil italiano fresco ·

Para hacer las mejores papas asadas que pueda, simplemente siga estas pocas cosas:

  1. Debes blanquear las patatas antes de asarlas. Hacerlo ayudará a asegurar que el centro esté completamente cocido, mientras aplica suficiente calor para que el exterior quede agradable y crujiente. Puede blanquearlos con horas de anticipación.
  2. Cuando cocine las papas en la sartén, use fuego alto y no las voltee hasta que tengan una bonita corteza dorada; si las echa en la sartén, será difícil que se doren bien.
  3. Para la mezcla de ajo y perejil, debes picarlos juntos, con un poco de sal, muy finamente. Si se corta al curso, el ajo estará demasiado fuerte y no se distribuirá entre las papas correctamente. Si es necesario, puede picarlos en un procesador de alimentos en lugar de usar un cuchillo.
  • Corta las papas por la mitad (puedes hacerlo con anticipación y solo mantenlas en agua para evitar que se doren)
  • Escaldar las patatas hasta que empiecen a ponerse tiernas.
  • Escurre las patatas
  • Precaliente su horno a 400 grados y ponga una sartén a fuego medio alto en la estufa
  • Agregue aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén, y una vez calientes agregue las papas, con el lado cortado hacia abajo
  • Deje sofreír las patatas durante 5 a 10 minutos o hasta que se doren.
  • Voltee las papas y mueva toda la sartén al horno para terminar de cocinar, otros 5 a 10 minutos.
  • Mientras las patatas están en el horno, picar el perejil y el ajo junto con unas pizcas de sal hasta que estén finamente picados y casi una pasta.
  • Prueba las patatas con un cuchillo para asegurarte de que estén tiernas, sácalas del horno y ponlas en un bol
  • Rocíe un poco de aceite de oliva por encima, agregue el ajo y el perejil, sazone con sal y pimienta y mezcle todo y sirva.

Estas papas son excelentes para acompañar bistec, pollo, cerdo y pescado ... casi cualquier cosa en realidad. Espero que los disfrutes y cuéntame cómo te va.


La receta de ensalada de papa con ajo extra saludable que todos necesitan en una barbacoa

La reciente ola de calor ha llevado a muchos de nosotros a encender las brasas, ponernos la crema solar y comernos una jugosa hamburguesa a la parrilla.

A la entusiasta de Instagram @cakeontherun le encanta darle a los platos un toque saludable y su última receta es una barbacoa imprescindible. Al cambiar la mayonesa por yogur, su receta de ensalada de papa con ajo es mucho más baja en grasas y calorías.

Es rápido y fácil de hacer y se puede preparar con anticipación para ahorrarle tiempo durante el día si desea recibir invitados.

Funciona con papas nuevas, para bebés, Jersey Royal o cualquier papa cortada en trozos pequeños. Repleto de ajo y cebollino, es una guarnición fresca y fantástica que nunca se habrá dado cuenta de que es saludable.

Para mucha más inspiración de alimentos saludables, visite nuestra página de recetas.

* Sin gluten * Opción vegana * Saludable * Bajo en grasas * Bajo en azúcar * Porción individual * 2 minutos * Rápido * Fácil

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Receta de ensalada de papa con ajo (2 porciones)

  • 250g de patatas pequeñas
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharadita de puré de ajo
  • Pequeño puñado de cebolletas
  • Sal y pimienta para sazonar
  1. Ponga agua en una cacerola y déjela hervir.
  2. Mientras tanto, corte las papas por la mitad y luego agréguelas al agua hirviendo.
  3. Hervir durante 15 minutos hasta que esté suave en el medio, escurrir y dejar enfriar.
  4. Una vez enfriado, agregue el yogur, el ajo, la sal, la pimienta y el cebollino, revuelva y luego transfiera a un tazón.
  5. Dejar en el frigorífico hasta que esté listo para servir. Agregue una pizca de cebollino si desea que se vea más bonito.

Hazlo vegano usando un yogur sin lácteos hecho con soja o coco.

La receta de muffins de arándanos de una sola porción de Cakeontherun & aposs no contiene mantequilla, aceite ni huevo, lo que la hace apta para veganos. Obtén la receta aquí.

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En primer lugar, clasifique las papas y corte las más grandes por la mitad para que tengan el tamaño más uniforme posible.

Luego colócalos en un bol grande junto con el ajo y las hierbas picadas y un buen condimento de pimienta negra recién molida. A continuación, agregue el aceite y el vinagre y mezcle todo para que todas las papas se cubran uniformemente. Ahora cubra el recipiente con un paño y déjelo por un lado hasta que las papas hayan absorbido todos los sabores, aproximadamente 1½ - 2 horas.

Para asar las papas, precaliente el horno a su nivel más alto, extienda las papas en una bandeja para hornear grande y sólida, sazone bien con sal Maldon triturada y ase en el estante más alto durante 20-25 minutos. Pruébelos con una brocheta; deben estar crujientes por fuera y suaves y tiernos por dentro. Sirve de inmediato.