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Arroz con verduras (en ayunas)

Arroz con verduras (en ayunas)

Otra receta de ayuno, un manjar, me gusta mucho el arroz con verduras, lo como a cualquier hora, ayuno o no, ¡os invito a cenar! >: D

  • 2 tazas de arroz
  • 400 gr. Mezcla de verduras para la sartén
  • 1 zanahoria (agregué extra)
  • 2 cebollas medianas (cortadas en cuartos)
  • 3 dientes de ajo (cortados en rodajas)
  • sal
  • pimienta blanca
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • pimenton
  • aceite de oliva

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Arroz con verduras (en ayunas):

En una sartén pongo 2 cucharadas de aceite de oliva, la mezcla de verduras, le agrego una zanahoria cortada en tiras y rodajas finas, cebolla, ajo y dejo que se cocine bien. Agregué una taza de agua, las especias y la dejé hervir a fuego lento hasta que esté lista.

Herví el arroz en agua con sal. Lo pasé por un chorro de agua fría, lo escurrí bien y lo agregué sobre la mezcla de verduras, mezclé ligeramente para que las verduras no se desmenuzaran, tenía 2 minutos más y apagué el fuego. Sazoné con orégano.

¡Buen apetito!