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Receta de pastel de papa salado

Receta de pastel de papa salado

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Se trata de un plato típico italiano rústico elaborado a base de puré de patatas, huevos, mortadela y queso Fontina y luego horneado en el horno.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 600g de patatas
  • 80 g de mantequilla
  • 2 huevos batidos
  • 70g de mortadela picada
  • 70g de queso Fontina, cortado en cubitos
  • sal al gusto
  • migas de pan secas
  • unas nueces de mantequilla

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 45min› Listo en: 1hr10min

  1. Pelar las patatas y hervirlas. Triturar las patatas y añadir 50 g de mantequilla, huevos, mortadela, Fontina y sal.
  2. Engrase un molde para bizcocho con la mantequilla restante. Espolvoree un poco de pan rallado en el fondo del molde y luego vierta la mezcla de papa. Espolvoree más pan rallado por encima y agregue pequeñas nueces de mantequilla.
  3. Hornee en el horno a 180 C / Gas 4 durante unos 30 minutos.

Consejos

Si no tienes mortadela o queso Fontina, puedes usar bologne u otra salchicha cocida para la mortadela y Emmental, Gruyere o Provolone para la Fontina. También puede omitir la mortadela para una versión vegetariana.

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