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Pastel de chocolate y mantequilla de maní con queso crema y glaseado de mantequilla de maní

Pastel de chocolate y mantequilla de maní con queso crema y glaseado de mantequilla de maní

Ingredientes

Relleno

  • 2 1/4 tazas de crema batida espesa
  • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 12 onzas de chocolate agridulce o semidulce, finamente picado
  • 1/2 taza de mantequilla de maní gruesa (natural) a la antigua

Pastel

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 10 cucharadas (1 1/4 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de mantequilla de maní gruesa (natural) pasada de moda
  • 1 libra de azúcar morena dorada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Crema

  • 1 1/2 paquetes de 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar en polvo, dividida
  • 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3/4 taza de crema batida espesa fría
  • Barras de caramelo Butterfinger, picadas en trozos grandes

Preparación de recetas

Relleno

  • Hierva la crema y el azúcar a fuego lento en una cacerola, batiendo para disolver el azúcar. Retírelo del calor. Agrega el chocolate; déjelo reposar 1 minuto. Batir hasta que quede suave. Batir la mantequilla de maní. Deje enfriar sin tapar durante la noche.

Pastel

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla tres moldes para pasteles de 9 pulgadas de diámetro con lados de 1 1/2 pulgadas de alto. Forre los fondos con papel pergamino. Tamiza los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y la mantequilla de maní en un tazón grande hasta que se mezclen. Batir el azúcar. Batir los huevos, uno a la vez, luego la vainilla. A baja velocidad, agregue la mezcla de harina en 4 adiciones alternativamente con suero de leche en 3 adiciones.

  • Divida la masa entre los moldes y esparza uniformemente. Hornee los pasteles hasta que al insertar el probador en el centro salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Deje enfriar los pasteles 5 minutos. Dé vuelta a los estantes; despegue el pergamino. Enfriar las tortas por completo.

Crema

  • Con una batidora eléctrica, bata el queso crema, 1 1/4 tazas de azúcar en polvo, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande para mezclar. Batir la crema batida y 3/4 taza de azúcar en polvo en un tazón hasta que la mezcla tenga picos de firmeza media. Incorpore la mezcla de queso crema en 3 adiciones; enfríe hasta que esté firme pero untable, aproximadamente 1 hora.

  • Coloque 1 capa de pastel, con la parte inferior hacia arriba, sobre el fondo de un molde para tartas de 9 pulgadas. Unte con la mitad del relleno. Coloque otra capa, con la parte inferior hacia arriba, sobre la superficie de trabajo. Unte con el relleno restante; colocar encima de la primera capa. Cubra con la capa restante de pastel, con el lado de abajo hacia arriba.

  • Unte el glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubra con la cúpula de la torta; enfriar. Deje reposar a temperatura ambiente durante 2 horas antes de continuar. Presione los dulces y los cacahuetes sobre la parte superior del pastel.

Sección de Reseñas

Receta de pastel de chocolate Butterfinger Poke

Don & rsquot, ¿te encanta un pastel simple hecho en un molde 9 & times13 & Prime? El pastel de zanahoria con glaseado de queso crema de naranja y el pastel Reese & rsquos son dos recetas de pasteles más que no querrás perderte.

Soy un gran admirador de los poke cakes porque siempre son súper húmedos y deliciosos. Mi pastel de mantequilla de maní Reese & rsquos es uno de los favoritos de la familia, pero mi hijo me pidió que probara uno con Butterfingers. Oh chico. Si te encanta Butterfingers, ¡tienes que probar este pastel!

Empiezas con una mezcla para pastel, por lo que es muy fácil de preparar. Mi marca favorita de mezcla para pasteles es Duncan Hines porque siempre resultan húmedas. Pero dado que debes agregar tanta salsa deliciosa al pastel, cualquier marca debería funcionar bien.

Butterfingers son la estrella de este pastel. Siéntase libre de usar cualquier tamaño que desee. Las barras de chocolate de tamaño divertido estaban a la venta cuando estaba comprando, así que eso fue lo que usé.

Puedes usar los grandes o los mini. Incluso los trozos para hornear con dedos de mantequilla funcionarían en un apuro, pero a mí me gustan los trozos más grandes de barra de chocolate. Y por supuesto puedes agregar más o menos según tu gusto.


Pastel de mantequilla de chocolate con mantequilla de maní Ooey Gooey

Este puede ser mi pastel de mantequilla Ooey Gooey favorito todavía. Recibo muchos correos electrónicos generalmente después de Halloween y la gente está buscando una manera de usar los dulces de Halloween que le sobraron. Este pastel hará que los niños le roguen que tome sus tazas de mantequilla de maní Reese & # 8217s una vez que les haga esto. Puedes usar cualquier dulce que quieras, usé una mezcla de tazas de mantequilla de maní y Butterfingers para un poco de crujiente. La capa de queso crema se llena con sabor a mantequilla de maní y luego se cubre con más chocolate.

Ooey Gooey Butter Cakes se están convirtiendo rápidamente en el postre preferido en mi casa, este es el tercero en muchos meses. Nunca pensé que algo reemplazaría el pastel de limón y arándanos Ooey Gooey que hice hace unos meses, ¡pero este, Dios mío, es increíble! Comencé con una mezcla de pastel de chocolate alemán, solo porque era la única mezcla de pastel de chocolate que tenía la tienda de las que estaban en oferta. Use cualquier mezcla de pastel de chocolate que desee, no hará la diferencia. Se agregaron tazas de mantequilla de maní Reese & # 8217s y barras de caramelo Butterfinger sobre la mezcla de pastel. Todo esto fue coronado con una capa de crema de mantequilla de maní con queso. Finalmente se añadió una capa de chocolate. Puedes llevarte este pastel a cualquier parte, asegúrate de llevar una copia de la receta.

  • Pastel
  • 1 mezcla de pastel de chocolate alemán
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 2da capa
  • 8 tazas de mantequilla de maní, una grande
  • 3 barras de caramelo pequeñas de Butterfinger
  • Capa de queso crema
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 4 tazas de azúcar de repostería
  • Cobertura de chocolate
  • 1/2 taza de chispas de chocolate
  • 1 cucharada de aceite vegetal o de canola
  1. Precaliente el horno a 350 grados, 325 grados si usa una sartén de vidrio.
  2. Combine la mezcla para pastel, el huevo y la mantequilla. Batir hasta que se combine. Rocíe una sartén de 9 x 12 con aceite en aerosol y luego coloque la capa de mezcla para pastel sobre el fondo. Déle palmaditas.
  3. Corta las tazas grandes de mantequilla de maní en 4 trozos. Pica los Butterfingers en trozos grandes. Extienda uniformemente sobre la capa de pastel.
  4. Combine el queso crema, la vainilla y la mantequilla de maní hasta que se combinen. Agrega los huevos uno a la vez y mézclalos. Agrega la mantequilla. Cuando todo esto esté combinado, agregue el azúcar de repostería. Extienda uniformemente sobre la capa de barra de chocolate.
  5. Hornee por unos 50 minutos. Usé una cacerola de vidrio y me tomó poco más de una hora. La mezcla se inflará en el centro cuando esté lista. Se moverá un poco. Retirar del horno y dejar enfriar.
  6. Derretir el chocolate durante 1 minuto en el microondas. Agrega el aceite. Revuelva hasta que esté combinado. Extienda sobre la parte superior de la capa de queso crema.

Actualización 21/12/18: Debido a la densidad de estos pasteles pegajosos, a veces puede ser difícil saber cuándo están listos. Están listos cuando alcanzan los 210 grados en un termómetro digital. El probador cuando se inserta debe salir limpio.

Parece haber un poco de confusión porque usé un pastel de chocolate alemán mezcla, eso es todo, puede usar una mezcla de pastel de chocolate si lo desea. El día que hice esto, tuve una caja de mezcla de pastel de chocolate alemán. No hay glaseado en la caja, solo una mezcla para pastel.

Nota: Este pastel no se fijará hasta que esté hinchado en el medio. Debido a que estos pasteles son tan densos, el tiempo de horneado variará de un horno a otro. Si lo hornea en una bandeja de vidrio, hornee a 325, puede tomar hasta una hora y 20 minutos para hornear. Un probador saldrá limpio también cuando esté listo.

Nota 2: Use las tazas de mantequilla de maní más grandes que pueda conseguir. Quieres que cubran la parte inferior de la capa del pastel. Los corté en cuatro trozos. También puede utilizar una bolsa de mini & # 8217. Solo quiere asegurarse de que haya un trozo de las tazas de mantequilla de maní en cada bocado del pastel. Si no va a usar los dedos de mantequilla, sustitúyalos por unas cuantas tazas más de mantequilla de maní. Los dedos de mantequilla le dan otra textura. Realmente complementan las tazas de mantequilla de maní.

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Pastel de chocolate con glaseado de crema de mantequilla de maní ¡Feliz cumpleaños a Chez CateyLou! Nuestro pequeño blog cumple hoy un año. ¡¡De hecho, no puedo creer que haya pasado un año entero !! El tiempo realmente vuela. He aprendido mucho el año pasado & # 8211 sobre fotografía, cocina, estilo de comida, blogs, redes sociales & # 8211 ¡la lista sigue y sigue! Hace un año ni siquiera estaba en Pinterest & # 8211 ahora, es nuestra principal fuente de tráfico al blog. Ni siquiera sabía lo que significaba DSLR (vale, no puedo mentir & # 8211, solo tenía que buscar en Google lo que realmente significa DSLR) y ahora mi elegante cámara es una de mis posesiones favoritas. Incluso lo nombré, o ella para ser exactos. Su nombre es Cécile & # 8211 mi cámara francesa para mi nombre de blog francés & # 8211 y se ha convertido en un miembro de la familia (¡y ahora todos saben lo rara que soy)! Pero gracias por seguir conmigo y leer todas mis publicaciones. Ustedes, mis queridos lectores, son la razón por la que este pequeño blog existe y por el que sigo trabajando tan duro en él todos los días. ¡Gracias, gracias, gracias! Y ahora es el momento del pastel. Con glaseado de crema de mantequilla de maní. Oh sí. Estoy tan emocionado por el cumpleaños de mi blog que voy a tener una celebración de dos días. Mañana es un pequeño flashback de mi primera publicación, pero hoy, ¡tenemos pastel! Decidí que, por supuesto, necesitábamos tarta para celebrar el cumpleaños, porque ¿qué es un cumpleaños sin tarta? ¡Y luego me di cuenta de que ha pasado un año entero (lo que significa al menos dos cumpleaños Chez CateyLou) y en realidad no he hecho un pastel! Seguro que he hecho magdalenas y pasteles de café. Pero no es un buen pastel de capas a la antigua. Bueno, ¡lo he arreglado hoy! Y este no es un pastel aburrido y # 8211 este es un pastel con nuestro combo de sabor favorito absoluto y # 8211 chocolate y mantequilla de maní. Solo lo mejor para la primera fiesta de cumpleaños. La receta de la tarta de chocolate es de Ina Garten. Es un pastel de chocolate clásico & # 8211 ligero y esponjoso, lleno de sabor a chocolate y muy húmedo. ¡Tiene la textura de pastel de capas absolutamente perfecta! Y es tan fácil de hacer. La receta original requiere una taza de café llena. El café resalta el sabor del chocolate, pero en realidad no quería probar el café. Después de leer algunas reseñas, decidí usar ⅔ taza de café y ⅓ taza de agua caliente & # 8211, ¡y ni siquiera había una pizca de sabor a café! Pero el chocolate realmente brilló, así que creo que el café es una gran adición. El glaseado es una crema de mantequilla clásica, con la adición de una taza de mantequilla de maní. Ahora no soy realmente una persona frosa. ¿Esas fotos de glaseado que ves en las tiendas de magdalenas en Nueva York (te estoy mirando Butter Lane)? Siempre pensé que parecían un poco asquerosos. Hasta que probé este glaseado de mantequilla de maní. DIOS MÍO. Esto es TAN bueno. Peligrosamente bueno. Seguí volviendo al cuenco de glaseado para probar un poco más…. ¡Supongo que hay una razón por la que solo hago pasteles una vez al año! La combinación del rico glaseado de mantequilla de maní y el pastel de chocolate esponjoso es algo fuera de este mundo. TheBetterHalf, que es el mayor fanático de la mantequilla de maní con chocolate del mundo, estaba en el cielo. ¿Esa pieza gigante que ves? Se lo comió todo. ¡Literalmente me estaba mirando durante toda la sesión de fotos, esperando hasta que pudiera comer algo! No es que esté juzgando en absoluto & # 8211 Ya había tomado unas 4 cucharadas de glaseado antes de empezar a tomar fotografías. Este es realmente el mejor postre que se me ocurre para celebrar un gran año de blogs. ¡No puedo esperar a ver qué trae el próximo año para Chez CateyLou! Pastel de chocolate y mantequilla de maní con queso crema y glaseado de mantequilla - Recetas

Pastel de chocolate con mantequilla de maní

con glaseado de queso crema con mantequilla de maní

1/2 taza de mantequilla de maní cremosa

Precalentar el horno a 350 grados. Engrasa y enharina la sartén y reserva.

Combine todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle hasta que quede suave, al menos 2 minutos. Vierta en una sartén y hornee por 40-45 minutos hasta que el cuchillo salga limpio.

Deje reposar el pastel en el molde durante un par de minutos y luego invierta el molde sobre una rejilla para enfriar. Espere un par de minutos más y levante lentamente el molde del pastel. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo.

8 oz de queso crema, ablandado

4 tazas de azúcar en polvo (o más, según la consistencia deseada)

2/3 taza de mantequilla de maní cremosa

2-4 cucharadas de leche (más / menos, dependiendo de la consistencia deseada)

Con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla. Agregue vainilla y 2 tazas de azúcar en polvo. Mezclar hasta que esté suave. Agregue las 2 tazas restantes de azúcar en polvo, mantequilla de maní y leche. Combine hasta que quede suave.

Unte el glaseado sobre el bunt cake enfriado. Para un poco más de delicia, rocíe salsa de chocolate caliente sobre el pastel helado.


Cómo hacer pastel de mantequilla de maní

Muy bien, ¡vayamos & # 8217s a ese pastel!

Combine el azúcar morena, el aceite y la mantequilla de maní en un tazón grande para mezclar.

Batir hasta que se combinen y agregar los huevos y el extracto de vainilla. Continúe batiendo hasta que esté combinado.

En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue alternativamente la harina y el suero de leche, batiendo hasta que se combinen. No batir demasiado o el bizcocho quedará denso y seco. Está bien si hay unos pequeños trozos de harina.

Engrase una bandeja para hornear redonda de 9 & # 2153 pulgadas y vierta la masa. (Usé 9 & # 2153 & # 8211, una bandeja de 9 & # 2152 pulgadas también debería estar bien). Yo uso la sartén de aluminio forjado a mano de Magic Line, fabricado en los Estados Unidos. Amor ¡eso!

Hornee en un horno precalentado a 350 grados F durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio salga & # 8220moist & # 8221 & # 8211 no mojado con masa, pero húmedo. Tenga cuidado de no hornear demasiado o el pastel se secará.

Deje reposar el pastel en el molde durante 5 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Cortamos el bizcocho por la mitad.

Ahora dejemos que & # 8217s haga el glaseado:

Coloque la mantequilla de maní y la mantequilla en un tazón grande para mezclar. Batir los dos juntos hasta que quede suave.

Agregue el azúcar en polvo una taza a la vez. Agregue la crema espesa poco a poco hasta que el glaseado tenga una consistencia untable. Nota: Este es un glaseado bastante rígido. Asegúrese de mantenerlo a temperatura ambiente o se endurecerá aún más.

Nota: Para un glaseado de chocolate, simplemente agregue un par de cucharadas de cacao en polvo de buena calidad.

Unte la mitad inferior con glaseado, cubriendo los lados también.

Coloque la capa superior encima. Ignora la imagen. Accidentalmente me lo puse mal y no quería intentar levantarlo de nuevo. La capa superior de la torta debería haberse puesto al revés para que los bordes superiores no se inclinen hacia abajo.

Extienda el glaseado en la capa superior y por los lados.

Aquí es donde ahora puede volverse creativo con sus habilidades de decoración de pasteles. Tuberías, desmenuzadas Reese & # 8217s Peanut Butter Cups, lo que sea. Mi hijo de 3 años estaba esperando ansiosamente que lo llevara a él y a su hermanita a Petco para ver los animales, así que lo mantuve simple.

Otra variación: ¡vierta un poco de ganache de chocolate sobre él para una ultra decadencia!

Oh, olvidé mencionarlo. Enfrenté un serio desafío aquí. Recordarás de mis galletas de sándwich de mantequilla de maní con glaseado de queso crema de malvavisco de Nutella que ME ENCANTA la combinación de mantequilla de maní y Nutella. Probablemente me paré en la mesa de mi cocina mirando este frasco de Nutella durante unos buenos 10 minutos, debatiendo si agregar o no un poco al glaseado o tal vez agregar un poco a la masa. O un glaseado de Nutella de mantequilla de maní y # 8230 ¡Oh, fue tan difícil decidir qué hacer! Al final, decidí seguir con el clásico pastel de mantequilla de maní. Pero menciono esto porque puede decidir agregar un poco de Nutella & # 8211 es una opción deliciosa.

¡Disfrutar!

¡Simplemente el mejor pastel de mantequilla de maní de todos los tiempos! ¡Echa un vistazo a todas las críticas favorables en los comentarios a continuación y luego pruébalo para experimentarlo por ti mismo!


Pastel de queso con mantequilla de maní y chocolate del tío Johnny # 8217s

No puedo empezar a describir este pastel. En primer lugar, es enorme. Alimentaría a todo un ejército. En segundo lugar, cuando le dé un bocado, le recordará que está comiendo una taza grande de Reese & # 8217s. 2 bizcochos de chocolate, una tarta de queso con mantequilla de maní, crema de mantequilla de maní y ganache de chocolate. Definitivamente un tapón de espectáculo.

Aparte de todos los sabores, existen diferentes texturas que mejoran al máximo la experiencia de comer. Obtienes el bizcocho, la cremosidad de la tarta de queso, la suave crema de mantequilla y el ganache aterciopelado por encima.

Decidimos decorarlo con mini tazas Reese & # 8217s para agregar aún más sabor a chocolate con mantequilla de maní.

La semana pasada, mi cuñado, también conocido como el tío Johnny, se me acercó con la siguiente solicitud: para su cumpleaños, quería un pastel que tuviera sus elementos favoritos, chocolate, mantequilla de maní y queso crema.

También dijo, no te detengas, haz el pastel más delicioso que jamás hayas visto. Después de algunas noches sin dormir, tuve un gran avance, un momento EUREKA per se. ¿Qué tal si usas tarta de queso con mantequilla de maní como capa? Y el resto es historia.

No he ganado & # 8217t mentir, esto es un pastel serio. No es fácil de hacer y toma de 1 a 2 días. Pero vale la pena el esfuerzo. Cuando vea las caras de sus amigos y familiares cuando le den un mordisco, hará que todo el trabajo valga la pena.

Fue muy divertido, no tenía idea de cómo decorarlo y mi esposo y yo no estábamos de acuerdo en diferentes ideas. Entonces, mientras discutíamos, fuimos a Periscope y transmitimos en vivo todo el proceso de glaseado.

Cometí el error de agregar al pequeño Ganache encima y en el último minuto tuve que hacer más.

Estoy realmente muy feliz de cómo resultó este pastel de pastel de queso con mantequilla de maní y chocolate. Y, por supuesto, ver la cara del tío Johnny cuando la vio no tiene precio.

Si está organizando una gran fiesta o quiere sorprender a alguien, entonces este es el lugar. ¿Notaste cómo agregamos un poco de glaseado encima de las tazas mini reese & # 8217s para que parezcan cupcakes? ¡Muy bonita!

Espero que puedas probar este delicioso pastel de queso con mantequilla de maní y chocolate en casa. Si lo hace, cargue una foto en Instagram y etiquéteme @Livingsweetmoments o use el hashtag #LivingSweet. Prometo volver a publicarlo.


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Este pastel de 5 ingredientes sabe a taza de chocolate con mantequilla de maní

En el cumpleaños de mi esposo, lo único que pide es un pastel de chocolate con mantequilla de maní que ha estado en su familia durante años. Y una vez que lo pruebes, es fácil ver por qué.

El delicioso pastel de doble capa rezuma un rico glaseado dulce, chispas de chocolate y sabe a taza de mantequilla de maní. Mi suegra, Lori, descubrió la receta en los años 80 y la ha estado preparando todos los años desde entonces para los cumpleaños de sus hijos. En 2013, me pasaron el bastón de hornear, y es un regalo que espero con ansias cuando llegue febrero.

Una de las mejores partes de esta deliciosa creación es que solo toma unos cinco minutos batir, tiene cinco ingredientes, más glaseado, y sale del horno esponjoso pero húmedo, como si Reese hubiera tenido un bebé con una nube.

Pastel de chispas de chocolate con mantequilla de maní

Durante décadas, la receta ha existido en una de las páginas escritas a mano de los favoritos de la familia Wida (cuya colección incluye una gran cantidad de abundantes guisos, ensaladas y pastel de carne). Tengo la versión fotocopiada que ha experimentado su propia vida de desgaste, roturas y manchas de chocolate.

"Lo encontré en una revista de cocina en los años 80, probablemente algo así como 'Good Housekeeping'", dijo mi suegra, quien ahora se conoce como Gigi para la próxima generación de niños amantes de los pasteles. "La mantequilla de maní fue el atractivo para mí. Es realmente para los amantes del maní".

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Cuando compro ingredientes, por lo general soy un fanático de los orgánicos y, si están procesados, trato de comprar los productos alimenticios con la menor cantidad de ingredientes posible. Pero para este pastel, dejo de lado las preferencias personales y omito leer las etiquetas por completo. Hay otros momentos para un postre vegano sin gluten y este no es uno de ellos.

Cualquier mezcla de pastel de chocolate servirá y aquellos con una propensión a la vainilla pueden optar por la mezcla de pastel amarillo o blanco (nunca lo he probado ya que nos gusta la combinación de chocolate y mantequilla de maní en esta casa). En cuanto a la mantequilla de maní, la consistencia suave y salada de Jif o Skippy proporciona resultados óptimos.

"La clave para mantener la torta húmeda es no usar demasiada mantequilla de maní. Tal vez incluso usar un poco menos", me dijo mi suegra cuando llamé para aclarar este rico postre. "Por lo general, me gusta improvisar con recetas y no ceñirme a las medidas exactas, pero para esta, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente".

Después de poner la mezcla para pastel, la leche, los huevos y la mantequilla de maní en mi tazón, utilizo una batidora eléctrica o de pie para batir durante un minuto a temperatura baja, luego, después de raspar los lados, tres minutos más a temperatura media-alta hasta que se vea batida. y sedoso. Luego agrego las patatas fritas.

Este fue el octavo año que hice el pastel y, de hecho, la primera vez que tuve el placer de usar una batidora eléctrica. Batir a mano es definitivamente factible, pero definitivamente es un ejercicio y la masa no se vuelve tan deliciosa.

Una vez que haya dedicado cinco gloriosos minutos de su día a este trabajo de preparación, es hora de distribuir uniformemente la masa en dos rondas de pastel de hojalata.

Póngalos en el horno a 350 F y observe cómo se elevan. Por lo general, lo horneo durante 40 minutos en la nariz, pero algunos hornos pueden requerir cinco minutos adicionales para asegurarse de que estén bien horneados. Una vez que los pasteles se hayan enfriado, use una espátula para aflojar los bordes y voltee el primero en un plato. Hielo con su glaseado de chocolate favorito o Cool Whip (si le gusta algo cremoso y picante para equilibrar los sabores audaces y dulces). Coloque el otro pastel en forma de sándwich en la parte superior (prefiero que esté boca abajo para que tenga una superficie agradable y plana) y glasee todo, girando el plato para cubrir los lados.

Dependiendo de la ocasión, no es que la necesites, decórala con chispas, un mensaje cariñoso o unas velas. Y listo, tu nuevo pastel favorito que lleva más de 35 años en preparación está listo para disfrutar.

Erica Chayes Wida es una periodista galardonada, escritora gastronómica y editora de recetas que dirigió un periódico local antes de unirse al equipo independiente de TODAY. Madre de dos hijos, le encanta cantar, coleccionar vinilos viejos y, por supuesto, cocinar. Erica siempre está en una búsqueda mundial para encontrar el mejor croissant de jamón y queso y lo mejor es una lluvia de ideas sobre una olla de salsa de pasta burbujeante. Su trabajo ha aparecido en BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living y PopSugar. Síguenos en Instagram.


Cheesecake de mantequilla de maní y mantequilla de maní

  • Autor: Sally
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Hora de cocinar: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas, 30 minutos más enfriamiento durante la noche
  • Rendimiento: sirve 12
  • Categoría: Cheesecake
  • Método: hornear
  • Cocina: Americana

Descripción

Pastel de queso cremoso y rico en mantequilla de maní relleno con barras de caramelo Butterfinger trituradas y cubierto con un chorrito de mantequilla de maní. ¡Este es un postre increíblemente indulgente!

Ingredientes

Corteza

  • 18 enteros Oreos (Doble Stuf o regular) *
  • 1/4 taza (60 g) mantequilla sin sal, Derretido

Relleno

  • 24 onzas (670 g) de grasa entera queso crema, ablandado a temperatura ambiente
  • 1 taza (200 g) azúcar granulada
  • 3/4 taza (180 g) de grasa entera cCrea agria (o yogur desnatado), a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (125 g) cremoso mantequilla de maní*
  • 2 cucharaditas extracto puro de vainilla
  • 3 grandes huevos, a temperatura ambiente
  • 12 tamaño divertido o 5 tamaño regular Barritas de caramelo Butterfinger, Cortado
  • Opcional: 1/4 taza de mantequilla de maní derretida para rociar

Instrucciones

  1. Ajuste la parrilla del horno a la tercera posición inferior y precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C). Rocíe un molde desmontable de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.
  2. Haz la corteza de galletas Oreo: En un procesador de alimentos o licuadora, licúa las Oreos enteras (relleno de crema y galleta) hasta obtener una miga fina. Revuelva las migas de galleta y la mantequilla derretida en un tazón mediano. Presione en el fondo de la sartén preparada y solo ligeramente hacia arriba por los lados. La corteza estará espesa. Envuelva papel de aluminio en la parte inferior y firmemente alrededor de las paredes exteriores del molde desmontable, como se muestra en la foto de arriba. Hornea la base durante 7-8 minutos. Deje enfriar un poco mientras prepara el relleno.
  3. Haz el relleno: Con una batidora de mano o de pie equipada con un accesorio de paleta, bata el queso crema y el azúcar granulada a velocidad media en un tazón grande & # 8211 aproximadamente 3 minutos completos hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agregue la crema agria, la mantequilla de maní y la vainilla, bata hasta que se combinen. A baja velocidad, agregue los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición hasta que se mezclen. No mezcle demasiado el relleno después de haber agregado los huevos. Con una espátula de goma o una cuchara de madera grande, doble 3/4 de los Butterfingers picados. El resto será para decorar la parte superior de la tarta de queso terminada.
  4. Vierta el relleno en la corteza enfriada. Coloque el molde desmontable en un molde para hornear grande y colóquelo en el horno. Llene con aproximadamente 1 pulgada de agua caliente. El papel de aluminio envuelto alrededor de la sartén evitará que el agua se filtre al interior. Haga clic aquí para leer más sobre mi baño de agua con tarta de queso.
  5. Hornee durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi firme. * Apague el horno y abra la puerta ligeramente. Deje reposar la tarta de queso en el horno durante 1 hora. Retirar del horno y dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. Refrigere durante al menos 6 horas o durante la noche (preferido).
  6. Afloje la tarta de queso del borde de la sartén y retire el borde. Cubra con Butterfingers adicionales picados y rocíe con mantequilla de maní derretida. Córtelo en rodajas y sírvalo frío. Cubra el pastel de queso sobrante y guárdelo en el refrigerador hasta por 4 días.

Notas

  1. Instrucciones de congelación: Puede congelar fácilmente este pastel de queso hasta por 2 meses. Cubra bien y congele. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de servir.
  2. Oreos: Intente usar Oreos de mantequilla de maní en la corteza. ¡Mmm!
  3. Mantequilla de maní: No utilice mantequilla de maní natural o casera. Necesita mantequilla de maní espesa y cremosa como Jif, Skippy o similar.
  4. Evite hornear demasiado la tarta de queso. Cuando la tarta de queso esté lista, todavía habrá un punto inestable de 2 o 3 pulgadas en el centro y la textura se suavizará a medida que se enfríe.

Palabras clave: tarta de queso con mantequilla de maní, tarta de queso con mantequilla de maní