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Pollo Maltés con Vino Tinto y Salsa de Miel

Pollo Maltés con Vino Tinto y Salsa de Miel

Ingredientes

  • 1 pollo de 4 libras, cortado en 8 trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de vino tinto seco, como Zinfandel

Preparación de recetas

  • Enjuague el pollo y séquelo. Caliente el aceite en una sartén grande profunda a fuego medio. Agregue el pollo a la sartén. Tape y cocine hasta que se doren, aproximadamente 15 minutos por lado. Dar la vuelta al pollo con la piel hacia arriba; continúe cocinando sin tapar hasta que esté bien cocido, unos 10 minutos más. Transfiera el pollo a un plato; tienda con papel de aluminio para mantener el calor.

  • Vierta el exceso de grasa de la sartén. Agrega vino y miel. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 1/3 de taza, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 8 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo. Espolvorea con perejil.

Sección de Reseñas


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