Recetas tradicionales

Vinagreta estándar nueva

Vinagreta estándar nueva

No más excusas para el aderezo para ensaladas comprado en la tienda: esta vinagreta en frasco, hecha solo con ingredientes básicos, casi no toma tiempo para ensamblar y se conservará hasta por un mes.

Ingredientes

  • 1½ tazas de aceite de oliva extra virgen
  • ¾ taza de cualquier combinación de vinagre de vino tinto, vinagre de vino blanco y / o vinagre de sidra de manzana

Preparación de recetas

  • Combine el aceite, los vinagres, la mostaza y la miel en un frasco grande con cierre o en un recipiente hermético; cubra y agite vigorosamente hasta que esté emulsionado, aproximadamente 30 segundos. Sazonar con sal.

  • Adelante: La vinagreta se puede preparar con 1 mes de antelación. Cubra y enfríe.

Sección de reseñas Esta ha sido mi vinagreta favorita desde que se publicó. Es increíble en ensaladas verdes simples. Acabo de terminar mi primer frasco, me encantó. Me gusta más vinagre en el mío (tiendo a 1.5: 1 aceite por vinagre. Y los chalotes estaban en el mío, y sacarlos de la nevera cuando comienza la cocción ayuda a que se aglutinen. También soy fanático de pre-aderezarlos poniéndoles un en un tazón grande y luego agregue y mezcle las verduras a mano (con guantes) .dwilkinsboise2581Boise, ID05 / 08 / 20Édit: no es necesario guardar en el refrigerador (es principalmente aceite). Si lo hace, sáquelo lo suficientemente temprano para que se caliente. Todos los aderezos para ensaladas son un juego limpio y me gusta jugar a la creatividad, pero déjame ser mi yo francés para esto: una vinagreta clásica requiere ...- pimienta negra- ¡sin miel! - chalotas opcionales («vinagreta a l'échalote») - el toque secreto: siempre agregue el aceite al final antes del batido final. El vinagre primero debe dar la bienvenida a la sal, la pimienta y la mostaza para que se disuelvan bien. Aún más importante si hay chalotes (es necesario empaparme de los sabores). Ahí. Me siento reconfortado en mi francés habiendo corregido a todos: -Y gracias a América por la perfecta coctelera / almacenador / vertedor de vinagreta (por OX Oh, en mi opinión). Contribución masiva.Pamela Caillens FRANCIA 05/05 / 20bueno básico, pero necesita un allium (gahlic, chalota, cebolla verde, etc.) al comentarista sobre el aderezo que se acumula en el refrigerador, el aceite de oliva no funciona bien cuando se refrigera. (alguien más inteligente que yo debe proporcionar la razón o la ciencia detrás de eso) intente dejar reposar las vinagretas durante el tiempo suficiente para que alcancen la temperatura ambiente. Creo que ayudará a volver a emulsionar el aderezo. Me gustó este aderezo y fui rápido de hacer. El único problema que tuve fue que se aglutinó después de unos días en el refrigerador. Intenté mezclarlo de nuevo, pero no se mezclaría ... ¿qué hice mal? Heather eatsMontreal02 / 29/20 Estoy de acuerdo con el comentario de que no necesita ser dulce pero, como variación, prefiero el jarabe de arce a la miel: sabe más como si quisieras que fuera dulce. Además, usar una batidora de mano en el frasco en lugar de agitarlo crea una emulsión que se mantiene, ¡pase lo que pase! Bastante legítimo, pero no hay necesidad de ser dulce: lo primero que aprendí como au pair en París en los años 80 fue esta vinagreta clásica. , menos la miel. Hicimos el aderezo en la ensaladera vacía, luego agregamos la ensalada y lo mezclamos justo antes de la cena. Vaya, excelente vinagreta. Lo he usado en ensaladas, verduras asadas, arroz blanco y pasta hasta ahora. A toda la familia le gusta.XochitlNew Jersey11 / 05/19


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