Recetas inusuales

Trufas de mango al curry

Trufas de mango al curry

Ingredientes

  • Base de trufa de chocolate agridulce (haga clic para ver la receta)
  • 1 cucharadita de curry suave en polvo
  • 1/2 taza de puré de mango (de 1 mango)
  • mango en polvo * o coco sin endulzar finamente rallado y tostado

Preparación de recetas

  • Siga la receta para la base de trufa de chocolate agridulce (vea la receta anterior), agregue el curry en polvo a la crema caliente (fuera del fuego); Deje reposar 2 minutos. Agregue el puré de mango a temperatura ambiente (de 1 mango, hecho puré hasta que quede suave en el procesador). Incorpora el chocolate derretido; frío. Forma trufas. Deje caer cada trufa recién recubierta (o trufa recién formada y sin recubrir) en un tazón de mango en polvo o coco tostado; dar vuelta para pegar.

Receta de Katrina Markoff, directora ejecutiva de Vosges Haut Chocolat en Chicago, sección de reseñas


Ver el vídeo: POLLO AL CURRY. Receta estilo Hindu (Octubre 2021).