Recetas inusuales

Solomillo De Cerdo Jerk

Solomillo De Cerdo Jerk

Ingredientes

  • 1 cucharada de granos de café expreso
  • 1 1/4 cucharaditas de pimienta gorda entera
  • 3/4 de cucharadita de semillas de mostaza
  • 3/4 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 manojo de cebolletas picadas
  • 1 taza de perejil fresco picado
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 1 cucharadita de chile habanero sin semillas, picado
  • 2 1/2 libras de solomillos de cerdo

Preparación de recetas

  • Revuelva los primeros 5 ingredientes en una sartén pequeña a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Muela finamente la mezcla de especias en un molinillo de especias; transferir al procesador. Agrega todos los ingredientes restantes excepto la carne de cerdo; mezcle hasta que se forme una pasta húmeda. Coloque la carne de cerdo en una fuente para hornear de vidrio grande y cubra con pasta. Cubrir; enfríe durante la noche.

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Transfiera la carne de cerdo cubierta con la mezcla de pasta a una bandeja para hornear con borde. Ase el cerdo hasta que el termómetro insertado en el centro registre 150 ° F para medio, aproximadamente 35 minutos. Cortar la carne de cerdo y servir.

Receta de Maroons Manhattan Jamaica Sección de reseñas


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