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Camarones con Salsa de Mostaza y Lima

Camarones con Salsa de Mostaza y Lima

Cocinar los camarones con su caparazón les ayuda a conservar el sabor; marcarlos a lo largo de la espalda permite eliminar la vena y facilita el pelado. Ganar-ganar.

Ingredientes

Camarón

  • 1½ libra de camarones grandes con cáscara
  • ¼ de taza más 1 cucharada. Condimento Old Bay
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Salsa de mostaza y lima

  • 2 cucharadas de mostaza marrón picante
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de azúcar morena clara
  • ½ cucharadita de mostaza inglesa en polvo
  • ½ cucharadita de salsa Worcestershire
  • Rodajas de lima (para servir)

Preparación de recetas

Camarón

  • Usando tijeras de cocina y trabajando una a la vez, corte a lo largo del lomo de los camarones, cortando las cáscaras y lo suficientemente profundo en la carne para exponer las venas; eliminar las venas.

  • Ponga a hervir una cacerola grande con agua con sal y agregue ¼ de taza de condimento Old Bay. Exprime el jugo de limón en agua y agrega las mitades de limón a la cacerola; Regrese el agua a hervir. Agregue los camarones, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos. Transfiera a un recipiente con agua helada y deje enfriar. Escurrir y secar.

  • Justo antes de servir, bata el aceite y la cucharada restante. Old Bay en un tazón mediano. Agregue los camarones y el perejil y revuelva para cubrir.

  • HACER ADELANTE: Los camarones se pueden cocinar con 1 día de anticipación. Cubra y enfríe.

Salsa de mostaza y lima

  • Batir la mayonesa, la mostaza morena, el jugo de lima, la miel, el azúcar morena, la mostaza en polvo y la salsa Worcestershire en un tazón mediano; sazone con salsa picante y sal. Sirva los camarones con salsa para mojar y rodajas de limón.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 510 Grasas (g) 33 Grasas saturadas (g) 4.5 Colesterol (mg) 305 Carbohidratos (g) 12 Fibra dietética (g) 2 Azúcares totales (g) 4 Proteínas (g) 35 Sodio (mg) 1220 Sección de revisiones


Ver el vídeo: COMO PREPARAR CAMARONES AL AJILLO FACIL (Octubre 2021).