Recetas inusuales

Pan Plano Marinara De Berenjena

Pan Plano Marinara De Berenjena

Ingredientes

  • 4 cucharadas (aproximadamente) de aceite de oliva, divididas
  • 6 rodajas de berenjena de 1/3 a 1/2 pulgada de grosor (de 3 a 4 pulgadas de diámetro; de 1 grande)
  • 1 pan ciabatta o pain rustique, cortado horizontalmente por la mitad, recortado a 9 pulgadas de largo
  • 1 1/4 tazas de salsa marinara fresca comprada
  • 2 onzas de queso de cabra fresco suave
  • 1/3 taza de albahaca fresca picada más 6 hojas enteras (para decorar)
  • 1 taza de queso mozzarella rallado grueso (alrededor de 4 onzas)

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Espolvorea la berenjena con sal y pimienta. Coloque en una sartén. Cubrir. Cocine hasta que esté tierno, dando vuelta, 10 minutos. Transfiera a un plato. Cepille el lado cortado de la mitad inferior del pan con el resto del aceite. Cocine en una sartén, con el lado cortado hacia abajo, hasta que estén doradas, 1 minuto.

  • Coloque el pan, con el lado cortado hacia arriba, en una bandeja para hornear. Unte con 3/4 taza de salsa. Desmenuza el queso de cabra; espolvorear con albahaca picada. Cubra con berenjena. Montón de mozzarella sobre berenjena; vierta la salsa restante encima.

  • Hornee el pan hasta que la cobertura esté caliente y la corteza esté crujiente, aproximadamente 12 minutos. Cortar en 6 trozos. Adorne con hojas de albahaca.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Rinde 6 piezas. Una pieza contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 289.1% Calorías de grasa 54.0 Grasa (g) 17.3 Grasa saturada (g) 5.6 Colesterol (mg) 20.8 Carbohidratos (g) 24.2 Fibra dietética (g) 3.7 Azúcares totales (g) 2.1 Neto Carbohidratos (g) 20.5 Proteínas (g) 10.3 Sodio (mg) 517.2 Sección de revisiones


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