Recetas inusuales

Paletas de mora, miel y yogur

Paletas de mora, miel y yogur

Ingredientes

  • 3 recipientes de 6 onzas de moras frescas (3 1/2 a 3 3/4 tazas)
  • 1 taza de yogur natural sin grasa (preferiblemente orgánico)
  • 4 cucharaditas de jugo de limón fresco

EQUIPAMIENTO ESPECIAL

  • 1 molde para paletas heladas (preferiblemente con tapa) para 10 paletas (cada una de aproximadamente 1/3 a 1/2 taza de capacidad)
  • 10 palitos de paleta helada o palitos de paleta

Preparación de recetas

  • Ponga a hervir 2/3 taza de agua y azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Transfiera el almíbar simple a un tazón pequeño y enfríe hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.

  • Coloca las moras en el procesador; hacer puré hasta que quede suave. Vierta el puré de moras en un colador colocado sobre un tazón mediano. Con una espátula de goma, presione sobre los sólidos para extraer la mayor cantidad de puré posible. Deseche las semillas en un colador. Mida 2 tazas de puré de moras y colóquelas en otro tazón mediano para hacer paletas (reserve el puré restante para otro uso). Agregue almíbar simple frío, yogur, miel y jugo de limón al puré; batir para mezclar.

  • Divida la mezcla entre 10 moldes (cada uno con una capacidad de 1/3 a 1/2 taza). Cubra con la cubierta del molde, si está disponible, e inserte el palito en cada uno. (Si la tapa no está disponible, cubra la parte superior del molde con una envoltura de plástico, tirando tensa; congele hasta que esté parcialmente congelado, luego inserte la barra en el centro de la envoltura de plástico y en la mezcla de paletas en cada uno). Congele las paletas hasta que estén firmes, al menos 8 horas o durante la noche. .

  • Sumerja el fondo del molde en agua caliente de 10 a 15 segundos para soltar las paletas. Retire las paletas de los moldes y sirva.

, Fotos de Christian Weber

Contenido nutricional

1 porción contiene: Calorías (kcal) 85.5% Calorías de grasa 0.0 Grasa (g) 0.0 Grasa saturada (g) 0.0 Colesterol (mg) trazas de carbohidratos (g) 21.1 Fibra dietética (g) 1.4 Azúcares totales (g) 18.7 Carbohidratos netos ( g) 19.7 Proteína (g) 1.4 Sodio (mg) 14.0 Sección de revisiones


Ver el vídeo: Mousse helada de yogur y moras - Eva Arguiñano (Octubre 2021).