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Tarta de manzana y mermelada de cerezas en ayunas

Tarta de manzana y mermelada de cerezas en ayunas

Vierta agua caliente y aceite en un recipiente. Se mezcla la harina con la levadura, el azúcar y la sal, luego se agrega sobre el agua caliente y el aceite y se mezcla bien con una espátula. Se deja reposar unos 30 minutos, después de lo cual se amasa un poco sobre la tabla enharinada.

Limpiamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas, luego las mezclamos con el azúcar y el azúcar de vainilla, de la masa esparcimos una hoja redonda (diámetro 40), más gruesa en el medio y más fina en los bordes. Ponlo en la bandeja del fuego que ha sido espolvoreada con agua y cúbrelo con papel de horno, espolvorea la sémola en el medio de la hoja, luego coloca las manzanas y la mermelada de cerezas sobre las manzanas. Dobla los bordes de la masa y dobla sobre el bizcocho. La mitad de la fruta debe quedar vacía. Presiona con las manos encima y espolvorea con azúcar. Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.



Mermelada de cereza agria

5 kg de guindas

& # 160 & # 160 Lavar las cerezas, quitar las pepitas y poner una capa de cerezas y una capa de azúcar en el bol en el que ponemos a hervir la mermelada.

Es preferible poner un máximo de dos kg de cerezas en el bol para conservar las cerezas enteras.

Mantener durante la noche & # 160 o unas horas y luego poner a fuego lento hasta que el almíbar comience a unirse.

Si crees que hay demasiado jarabe como yo, por ejemplo, puedes tomarlo hacia el final de la ebullición y así obtendrás un jarabe que puedes beber con agua mineral o simple o simplemente como cobertura para helado o panqueques.

Coloque la mermelada caliente en los frascos, enrosque la tapa y coloque los frascos boca abajo & # 160 para vaciarlos.

Mantenga esto hasta que esté completamente frío.

También puede intentar poner una rodaja de lamia en la parte superior de cada frasco antes de insertarlo, para que no se forme una costra de moho durante el invierno.


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ramisimion hace 8 años - 24 de junio de 2009 21:42

Re: mermelada de cerezas

se ve muy bien. este año no hice mermelada de cerezas, solo mermelada de fresa. Creo que me prepararé para el fin de semana.

ramisimion hace 8 años - 15 de julio de 2009 21:13

Re: mermelada de cerezas

Terminé la mermelada, estoy muy contenta con ella, la puse en frascos. ¡Es maravilloso! Gracias por receta1

ramisimion hace 8 años - 10 de septiembre de 2009 14:36

Re: mermelada de cerezas

hoy abrí el primer frasco de mermelada, es tan bueno y fragante. Estoy muy contento con el resultado. ¡Muchas gracias!

lira hace 7 años - 8 de febrero de 2010 17:09

Re: mermelada de cerezas

¿No se puede hacer esta receta con Gelfix?

Cathy hace 5 años - 31 de mayo de 2012 12:23

Re: mermelada de cerezas

si reemplazo el azúcar gelificante con azúcar regular, ¿no resulta tan bueno? Evito el gelificante

Ioana hace 5 años - 1 de junio de 2012 16:02

Re: mermelada de cerezas

sí, cualquier mermelada se puede hacer con azúcar. proceda como en la receta de mermelada de ciruela, se hace con azúcar: [enlace] prácticamente solo el tiempo de cocción será mayor.

gina Hace 4 años - 26 de junio de 2013 10:16

Re: mermelada de cerezas

Hola Ioana, te estoy molestando con 2 problemas: qué debo hacer para que la mermelada deje de hacer espuma (¿está bien si le pongo jugo de limón?) Y otro problema mucho más molesto que la mermelada de la mermelada: no recibir las noticias publicadas por usted. No creo que haya "cancelado la suscripción" por error. Gracias de antemano

Ioana hace 4 años - 26 de junio de 2013 13:18

Re: mermelada de cerezas

gina, agregue 1 cucharadita de mantequilla a la mermelada para reducir la espuma. Yo suelo recogerlo y tirarlo, no pongo mantequilla.
¿No recibió el boletín hoy? ¿no está en spam? porque tiene razón, no se dio de baja.

Nicoleta hace 3 años - 14 de junio de 2014 17:01

Re: mermelada de cerezas

Me gustan las combinaciones y si son "pioneras" con mucho mejor. Hoy hice la mermelada según tu receta y quedó increíblemente buena. Después de los 2 primeros hervidos saqué la fruta y dejé que la culebra se uniera bien y hacia el final agregué la fruta, recomendaré tus recetas a mis amigos. Tengo muchas ganas de hacer mermelada de melón.

olga hace 2 años - 7 de junio de 2015 08:22

Re: mermelada de cerezas

Ioana, ¿te quedaría igual de bueno con las cerezas? Tengo muchas cerezas y no se que hacer con ellas
Gracias muy amable.

Ioana hace 2 años - 7 de junio de 2015 13:08

Re: mermelada de cerezas

Olga, todavía no he hecho mermelada de cerezas

olga hace 2 años - 29 de junio de 2015 23:04

Re: mermelada de cerezas

Ioana, lo dejé con azúcar por más de 2 horas, ahora no se pega, ¿puedo arreglarlo de alguna manera?

Ioana hace 2 años - 30 de junio de 2015 08:54

Re: mermelada de cerezas

cuantas cerezas hiciste?

olga hace 2 años - 30 de junio de 2015 12:26

Re: mermelada de cerezas

1200 kg que tenía tanto y apliqué la regla matemática para calcular el azúcar pero es muy líquido, el año pasado usé azúcar normal, salió muy bien, ahora dije que ahorrara tiempo y usé azúcar gelificante de perlas (yo no encontró al Dr. Oetker).
Es como si no lo tirara a la basura, pero no sé cómo usarlo así.

Ioana hace 2 años - 30 de junio de 2015 13:19

Re: mermelada de cerezas

se les puede poner un poco de almidón para unirlos, darles unos cuantos hervidos más hasta que espese la salsa, luego ponerlos en frascos esterilizados. así es como tienes salsa agria y pasteles de cereza.

olga hace 2 años - 30 de junio de 2015 22:18

Re: mermelada de cerezas

Querida, muchas gracias. Hice lo que dijiste y la "entrené". Esta mermelada es una de mis combinaciones favoritas.
¡Eres brillante!

Ioana hace 2 años - 1 de julio de 2015 10:56

Re: mermelada de cerezas

muy bien, en invierno podrás usar el relleno para el pastel publicado hoy [enlace]

Mari hace 2 años - 6 de julio de 2015 17:41

Re: mermelada de cerezas

Hola Ioana.
Una pregunta de un "principiante" ¿La olla tiene que tener un fondo grueso / doble?
¡Muchos gracias!

Ioana hace 2 años - 6 de julio de 2015 17:54

Re: mermelada de cerezas

es preferible si lo tiene, el riesgo de quemaduras es menor. pero también hice mermelada en la olla normal y salió bien.


Pastel de manzana en ayunas

Esta tarta de manzana es en realidad otra versión de la receta de croissant en ayunas con nueces y mermelada. Digo otra opción porque tiene el mismo tipo de masa, es decir, una masa en la que usé un poco de borscht en la composición.

No le di forma a la masa con borscht en forma de rosquilla para rellenarla con nueces y mermelada, sino que la extendí en forma de hoja, le puse una capa de manzanas encima y luego otra hoja encima.

Es una receta sencilla y fácil de hacer, sin grandes dolores de cabeza. Solo coma borscht, pero eso tampoco sería un problema porque ahora está disponible para su compra en los supermercados; encuéntrelo aquí & # 8211

Sin embargo, si no tiene la oportunidad de comprar borscht, puede reemplazarlo con vino o agua carbonatada o agua corriente en la que se pone un poco de vinagre. También puedes poner un poco de nuez en las manzanas y saldrá una tarta de nueces y manzana muy sabrosa. También puedes usar férulas de frutas como membrillos o incluso calabaza.


Pastel de zanahoria con mermelada de frutas

Ingrediente: una taza de zanahoria rallada en un rallador pequeño 100 ml de aceite 100 g de azúcar una levadura en polvo disuelta en agua con un poco de vinagre azúcar vainilla que contiene la harina blanca para hacer la masa.

Mezclar todo y obtener dos láminas suaves del tamaño de la bandeja y de la forma deseada. Coloque la primera hoja en la bandeja, teniendo cuidado de no romperla. Engrase con una mermelada de frutas más dura, luego coloque la segunda hoja y póngala en el horno a temperatura adecuada durante unos 30-35 minutos.

Después de hornear, dejar enfriar. Cortar en las formas deseadas (rombos / cuadrados, etc.) y espolvorear con azúcar glass. Soy una delicia !!


Tarta de manzana sin harina y azúcar (en ayunas)

Evidentemente, para beneficiarse de las vitaminas que se encuentran en las manzanas, se recomienda consumirlas crudas.

Variedades como Jonathan se pueden conservar durante todo el invierno, en un espacio fresco, donde la temperatura no descienda de 1 grado.

¿Qué podemos hacer, sino si hemos golpeado, manchado manzanas en el patio que no se pueden comer como tales?

Los invito a probar mi reinterpretación del clásico pastel de manzana.

Es una receta de ayuno, apta para diabéticos, personas que hacen dieta o quienes han abandonado el gluten y la lactosa.

Ingredientes secos:

  • 250 g de avena
  • 75 g de nueces
  • 25 g de semillas de chía
  • 1/2 cucharadita de sal
  • un polvo de hornear

Ingrediente húmedo:

350 g de manzanas limpias, cortadas en trozos

100 g de dátiles sin semillas

100-130 g de leche de soja (dependiendo de lo jugosas que sean las manzanas)

Hice esta receta en menos de 5 minutos, lo cual no hubiera sido posible si no tuviera una thermomix.

Una de las funciones que utilizo con más frecuencia en este robot multifuncional es la trituración.

En el thermomix Yo muelo café, pero también almendras de las que obtengo fácilmente harina o leche vegetal.

También me ayuda a moler queso parmesano muy fino, ideal para poner en salsa pesto.

Al tener una potencia muy alta y una cuchilla muy afilada, rompe el hielo en un tiempo récord, así que terminé haciendo helado con frutas congeladas, sin azúcar, claro.

Volviendo a la receta, aquí está pasos de preparación:

  1. Pele las manzanas, le quité el dorso y puse los trozos en thermomix.
  2. Agregué el resto de los ingredientes húmedos y los mezclé a máxima velocidad.
  3. Nueces picadas por separado, agregue avena, semillas de chía, canela y levadura en polvo y mezcle nuevamente a toda velocidad.
  4. Al final, después de mezclar la parte seca con la parte húmeda, obtuve una masa fácil de moldear, ni demasiado dura ni demasiado blanda.
  5. Saqué la masa así obtenida en una bandeja cubierta con papel de horno. Debe ser más grueso, de unos 3-4 cm.
  6. Te recomiendo que pongas encima unas rodajas de manzana remojadas en ron, espolvoreadas con un poco de canela y, opcionalmente, un poco de azúcar de coco.
  7. Pongo la bandeja en el horno durante 30 minutos a 160 grados.
  8. Se puede cortar fácilmente después de que se haya enfriado por completo.
  9. En lugar del clásico azúcar en polvo, espolvoreé coco rallado encima.

¡Es una locura! Puede llevarlo en una cazuela y guardarlo en el refrigerador hasta por 3-4 días.

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Recetas para ayunar


Son muchos los alimentos en ayunas, desde snacks hasta dulces, también están relacionados con la temporada en la que se está en ayunas, el espacio geográfico en el que nos encontramos y la posibilidad de adquirir los ingredientes necesarios.

Como hemos visto, hay muchos días de ayuno, en los que no se come aceite. Por ello debemos utilizar la mayor cantidad posible de verduras y frutas frescas y en conserva.

Te presentamos algunas recetas con comida en ayunas, muchas de ellas hemos utilizado y que se pueden mejorar con la experiencia, el talento y el gusto de todos.

Las recetas están agrupadas en orden alfabético para que sea más fácil encontrarlas. Con * están marcadas las recetas sin aceite, y con caracteres gruesos las recetas de preparaciones estrictamente relacionadas con los rituales religiosos (servicio conmemorativo, liturgia, etc.).

Todas estas páginas no hubieran sido posibles sin la contribución de mi padre, Ioan Ditu, quien escribió y escribió todas estas recetas, basándose en gran medida en su experiencia culinaria.


Pastel de ortiga, ayuno & receta # 8211

ingredientes

Método de preparación

Si quieres conseguir una tarta mucho más sabrosa, es preferible hacer pasta filo en casa.

Encontrarás la receta de esta masa a continuación.

Recoge, lava y seca las ortigas.

Luego picarlos finamente, con un cuchillo, o ponerlos en una licuadora.

Ponlos en un tazón grande. Espolvoree sal, pimentón y otras especias al gusto.

Engrase una bandeja / forma redonda grande con aceite con un cepillo de silicona. Coloque una hoja de masa, espolvoree con aceite y luego vierta un poco del relleno de ortiga.

Vuelva a poner una hoja de masa y engrase con aceite. Espolvoree ortigas, luego nuevamente una capa de masa y aceite.

Continúe el procedimiento de esta manera hasta que la bandeja esté llena.

Dependiendo de la altura de la bandeja, puede tener 3-5 capas de relleno de masa y ortiga.

Puede poner 2-3 hojas de masa en la última capa, cubriendo el pastel.

Ponga una tapa de un frasco de 400 en el medio del pastel. Corta el pastel en rodajas, como una tarta, de la tapa hacia abajo. Obtendrá alrededor de 7-8 rebanadas iguales.

Luego corte el centro alrededor de la tapa. Retire la cubierta.

Engrase bien toda la superficie del pastel con aceite.

Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados. El pastel con hojas y ortigas está listo en unos 40 minutos.

Retirar del horno cuando esté dorado y ligeramente dorado en los bordes.

Al estar ya dividido, puede quitarlo fácilmente de la bandeja.

Se sirve como tal. Es igual de sabroso, cálido y frío.

Puedes comerlo para el desayuno, el almuerzo o la cena. También es bueno para llevarlo contigo, en el trabajo o en la escuela.

En lugar de ortigas, puede utilizar cualquier tipo de verduras. Por ejemplo, los rellenos de espinacas y champiñones son muy adecuados para pasteles de tarta.

Receta de masa filo casera

ingredientes

  • 500 g de harina blanca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de agua caliente
  • 1 cucharadita de sal

Método de preparación

Pon la harina en un bol grande. Hacer un agujero en el medio y poner la sal. Agrega poco a poco el aceite de oliva y el agua.

Pon 4 cucharadas de agua a la vez.

Mezclar a mano, añadiendo agua poco a poco, hasta incorporar toda la harina.

Amasar bien. Necesitas obtener una masa homogénea y elástica.

Finalmente, enrolla la masa en un rollo y córtala en cuatro trozos iguales.

Envuélvalos en film transparente y déjelos enfriar durante 30 minutos.

Espolvorea un poco de harina sobre la mesa de trabajo. Tome un trozo de masa y extiéndalo con el rodillo en una hoja redonda mediana.

Enrolle la hoja sobre el tornado por la mitad y continúe estirándola mientras la enrolla hasta que esté grande y delgada.

Presione y extienda la hoja al mismo tiempo.

Si comienza a pegarse al tornado, espolvoree la hoja con harina y péguela con la palma de la mano.

Mire este video para ver cómo hacer masa filo y especialmente cómo extender la hoja con el rodillo.


Pastel de ayuno & # 8211 Zarzamora en ayunas con mermelada de cerezas

Podemos hacer este pastel en cualquier momento, no solo en ayunas. Es muy bueno y combina perfectamente con café o té.

Para las mujeres negras necesitamos:

Un tarro de mermelada de cerezas (350 gr)

Para el glaseado necesitamos:

Las cantidades anteriores son para una bandeja pequeña. Mi bandeja mide 24 & # 21524 cm. Si desea hacer una porción más grande, duplique las cantidades.

Preparación negra:

En un bol tamizar la harina, el cacao y la levadura. Disolver el azúcar en agua mineral y añadirlo sobre la harina junto con el aceite, la esencia de ron y la sal. Mezclar bien y finalmente agregar las nueces y la mermelada. Mezclar ligeramente y colocar la composición en una bandeja forrada con papel de horno. Hornee a 180 grados hasta que pase la prueba del palillo de dientes.

Después de que la mora esté lista, prepárate vidriar.
Ponemos todos los ingredientes para la formación de hielo en un cazo a fuego lento. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se derrita. Repartimos el glaseado obtenido sobre el bizcocho.

Espolvoreé un poco de nuez sobre la guinda, unos 50 gramos, pero también puedes poner fruta, siempre que no queden muy jugosas.


Tarta de manzana, en ayunas

Mezcle el polvo de hornear y el azúcar de vainilla con harina, luego mezcle con margarina, vinagre y agua. Amasar bien la masa, dejarla en el frigorífico 10 minutos, luego sacarla y dividirla en 2 o 3 piezas y cada una se unta y se forma en una hoja. El bizcocho puede tener dos o tres hojas, pero las cantidades indicadas son para dos hojas del tamaño de la bandeja de la casa. Engrasar la sartén muy ligeramente con aceite, cubrirla un poco con harina y luego meter la primera hoja y pincharla de un lado a otro con un tenedor y luego dejarla en el horno durante 5 minutos, en el medio (solo la primera hoja en la bandeja!). Cuando esté retirado añadir las manzanas limpias de espinazo, lavadas, ralladas y exprimidas y mezcladas con azúcar y canela al gusto. Se extienden uniformemente por toda la superficie de la hoja. Agrega la segunda hoja sobre ellos y pínchalos con un tenedor de un lado a otro y luego vuelve a meter la bandeja en el horno y mantenla al calor adecuado durante 30 minutos. Cómo servir Después de enfriar, servir espolvoreado con azúcar en polvo

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Video: Mermelada de Cereza, Feliz dia,. (Octubre 2021).